原材料：
湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。
调味料；
花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。
制作过程：
1、湖南腊肉洗净切厚...
买回蔬菜后不能平放，更不能倒放，正确的方法是将其捆好，垂直竖放，其原因是：从外观上看，只要留心观察就会发现，垂直竖放的蔬菜显得葱绿鲜嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫，时间越长，差异越明显。
竖着放 蔬菜“...
“饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。
○ 柿子、西红柿
含有较多的果胶、单宁酸，上述物...
天气一冷，热腾腾的火锅又受到人们喜爱，而有关吃火锅吃出毛病的新闻也越来越多。
吃火锅警示：北京市食品安全办发布消费警示，吃火锅时应该注意两点，涮肉所用肉片越薄越好，颜色太白的百叶、黄喉不要吃。此外，吃火锅...
下面的文字，是一位健康专家的谈话
■ 冬天喝点老酒，能活血化瘀
说完烟了说老酒了。这个老酒好啊！前面说过抽香烟里有尼古丁，尼古丁收缩血管，冠心病、心肌梗塞，这个老酒一吃，脸发红。脸发红怎么回事？血管扩张。...
我们在买肉的时候都知道要选择新鲜的，那么什么样的肉是新鲜的，如何将貌似新鲜的假劣肉鉴别出来？确是个学问。实际上，买肉同中医看病一样也需要“望、闻、问、切”。
辨别猪肉新鲜与否要“望、闻、问、切”
...
柠檬属于柑橘类的水果，柠檬果实椭圆形，果皮橙黄色，果实汁多肉脆，闻之芳香扑鼻，食之味酸微苦，一般不能像其他水果一样生吃鲜食，而多用来制作饮料。柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇肝虚者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果...
国际营养学专家经过长期研究，新近提出，由于人类饮食粗细搭配失调所造成的心血管病、肥胖、肠道癌、便秘等疾病越来越普遍，膳食纤维作为这些疾病有效的预防元素，应成为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后...
多吃蔬菜和水果是重要的自我保健手段之一。成年人每天应吃400-800克的蔬菜和水果，而且品种要达到五种以上，并经常更换，常年坚持。目前我国家庭趋向小型化，很多都是三口之家或两口之家。由于人口少和工作或学习很忙...
为什么西餐里吃虾要配白葡萄酒
这样的搭配不仅口感好，还更有营养呢。
研究发现，白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。鱼、虾、贝等海产品容易腐败，是因为它们体内带有大量细菌。西方人很早就发现，如果...
为什么要吃早餐?
从入睡到起床,是一天中禁食最长的一段时间,这时血糖大约在70—120毫克/分升之间。人体进入活动状态以后,肌肉需用糖份,血糖降到60—65毫克/分升,便会感到饥饿。如无早餐供应给血糖,肌...
最新研究发现，饮料中所含的果糖会刺激人体中一种导致暴食的激素分泌。这个发现再次给人们畅饮甜饮料的习惯敲响了警钟。
以往人们只认为过多的葡萄糖和蔗糖对人体有害，以为果糖不容易升高血糖，是一种对人体...
主料：
糯米粉300克，白糖粉150克，花生仁100克，白芝麻仁30克，葱白75克，生油75克，清水130克，红绿樱桃各2个。
做法：
1、先将花生仁、白芝麻仁分别炒香，炒熟，然后把花生仁的膜脱掉，用食品万能搅拌器，把花生仁、白...
甜椒之营养篇
甜椒中含丰富的维生素 a、 b、 c，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素 a和 c含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素 c含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有...
高热量密度的食物：比如22片红薯片的热量和两个半水煮马铃薯热量相同，1只炸鸡腿等于2只卤鸡腿的热量，一般经过油烹调的食物，会提高60%至100%的热量。
口味重的食物：又酸、又甜、又辣、又咸的食物，会诱使你胃口大...
女性最需食物
1.番木瓜果
这种热带水果含有一个橘子两倍的维生素c。经常食用这种水果可以预防胆囊疾病。
2.亚麻仁
面包师傅经常用这种坚果味的亚麻仁作为香味和纤维质的添加剂...
很多人以为只要进食标着“健康天然”的食品，便可以确保自己健康，事实却未必如此。
干果 我们一般都高估了它的营养价值，以为干果比新鲜水果含有更丰富的营养。事实上，正因为干果只是小食品，所以很多人都会吃得...
我国规定，从2004年7月开始，半汁葡萄酒不能再以“葡萄酒”的名称在市场上销售。但是，据媒体报道，中秋节某些超市里又出现了这种不伦不类的葡萄酒产品。那么，什么叫半汁葡萄酒，为什么我国要禁止这种酒的销售呢？
有...
初冬天气渐冷，人们很容易腹泻。这时候，要选择低纤维少渣、低脂肪、清淡易消化的食物。
腹泻初期，最好吃一些流食，比如浓米汤、稀藕粉、杏仁霜、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等；情况好转后再吃一些半流食，如挂面...
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒， 花椒和干辣椒(1:4), 葱， 熟芝麻， 盐， 味精， 料酒， 食用油， 姜， 蒜， 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。 干...
