“维生素c是临床常用的治疗药物，不宜长期服用，”针对当前流行补充维生素c以增强免疫力的做法，全军临床营养专业委员会主任委员、第二军医大学附属长海医院营养科主任、博士生导师蔡东联教授疾呼：“摄入维生素c应适...
日前，记者从北京一家医院了解到，尽管很多夏季水果刚上市，却已经有不少人吃出问题如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体...
最近一段时间我市发生在餐饮单位、职工食堂的集体性食物中毒事件明显增加，日前市卫生监督所向市民发出了食品安全预警公告，提醒市民夏季注意饮食安全，严防食物中毒。 据介绍，由于部分餐饮业单位存在卫生意...
随着天气变热，许多食物中毒的可能性有所增加，因此专家提醒要谨慎食用７种易中毒食物。
家住云南省昆明市金实小区的王女士在一次午饭后头疼不止，并出现呕吐、腹泻等症状。经医务人员诊断，才知道是因为吃了发...
凉拌菜不仅味美色鲜、清凉爽口，而且营养丰富，故深受人们欢迎。但在食用凉拌菜时应注意卫生。我们知道凉拌菜一般都是用各种蔬菜制做的，而蔬菜在生长过程中很容易被粪肥中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染；另外，为了消灭病...
胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，男性比女性容易患上这种癌症。
在我国，胃癌在男性常患癌症中排第三位，在女性常患癌症中排第五位。
这期，就让我们来探讨如何防治胃癌的发生。
癌症研究专家雷久南博士...
高血压患者的饮食治疗的重要性在于控制和不断的减少危险性。其实对于预防高血压也具有指导意义。卫生部专家组根据我国情况对改善膳食结构预防高血压提出以下建议：
减少钠盐
who建议每人每日食量不超过6g...
菠菜可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用，参考以下简单的烹煮方法，便可达到祛病的目的： 1、高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜及根100克，开水...
潮湿的春天，使人食欲大减。在这个湿漉漉的天气，吃些清淡的东西，可以起到醒神开胃的作用，沙律可以说是首选。无论是当开胃前菜吃，或是当减肥主餐，都十分适合。 杂果提子醋沙律 这款沙律最...
考试在即,考生脑力劳动强度增大,适当进食一些营养益智药粥,可调节大脑神经,缓和疲劳,消除紧张情绪,有助于考生头脑清醒,思维灵敏,记忆增强,身心健康地投入考试中去。现介绍几则考生益智药,供选用。 ...
皮蛋瘦肉粥 原料：猪瘦肉50克，松花蛋1个，粳米50克，精盐、味精、鲜汤各适量。 制作：将猪瘦肉洗净，放入锅中，用旺火煮沸，再转用小火煮20分钟，撇去浮沫，捞出猪肉切成小丁。松花蛋去壳切成末。粳米淘洗干净，放入...
一般来说，在民间流传的饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到营养互补、相...
现在微波炉已经很普及了，不过，微波炉在许多家庭中还是热剩菜剩饭的工具，实际上微波炉在会用的人手里，就像一个多变“百宝箱”：方便、省事、省时，而且还可以最大限度地保留食物中的营养成分。以下介绍一些微波...
寻常百姓家，总离不开一日三餐，每个人都希望能炒得一手好菜，让家人大饱口福。夏季来临，更要注意均衡饮食，食补宜用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物，身体偏于气虚的，可吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、...
“食”的问题，中国科学家进行了很多研究，提出“平衡膳食宝塔”。近年来，西餐洋快餐风行，大大不利于健康。保健专家齐国力教授对此提出批评，他说：“国内麦当劳店里人挤人打拥堂，这在国外是很少见的事。年轻人过生日，...
冬瓜皮性味甘、寒，人肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。下面列举几个以冬瓜皮为主药的处方： 方一：冬瓜皮(经霜者佳)30克，蜂蜜少许，水煎服。本方可以治疗咳嗽。 方二：冬瓜皮适...
玉米性甘味平、有调中和谓、利尿排石、降脂、降压、降糖作用。 玉米粒中含有淀粉、维生素(维生素b1、b2、b6)、烟酸、胡萝卜素和一定量的油酸和亚油酸，整粒玉米粒中还含有丰富的食物纤维。长期食...
你知道你的大脑、心脏、肺、头发等需要吃什么食物？现提供大家一张全身的食物地图，告诉你“从头到脚”的饮食秘方。 1.护发食物——小麦小麦是生物素的良好来源，可帮助预防白发、秃发，让头发闪亮健康。 ...
湘菜：洞庭鱼头王 古人云：“鳙之美者在于头”，民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说，是历来被美食家所推崇的鱼头之一。 洞庭鱼头王，选用的正是洞庭湖特大鳙鱼(俗称雄鱼)头。洞庭湖天然生长的鳙鱼，以...
素中之荤——黑木耳 据营养学家分析，每100克黑木耳中，含有丰富蛋白质和低脂肪，钙357毫克、铁185毫克、尼克酸2.7毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效，可谓良好的保健养...
