上海营养学会专家指出，个人要想保持年轻健康，可以在合理膳食的基础上适当增加一些抗衰老的食品。尤其是人到老年，就容易出现耳聋眼花、思维迟钝、记忆力衰退、四肢活动笨拙等，这些症状就是衰老的表现。为了延缓...
冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物、脂肪及维生素的食物。 冬季养生宜多食热粥，民间有吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦...
虽说饺子如今在人们的生活中早已不算“节日食品”了，超市里各种各样的饺子应有尽有，但作为一种民俗，人们对除夕晚上那顿饺子的重视程度丝毫也没有减轻。在很大程度上，全家人围坐在一起包饺子，几乎已成为亲情团...
目前，心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、癌症等慢性疾病迅速增长，成为我国居民的主要死亡原因，而这些慢性疾病的发生与油脂摄入状况密切相关。如何选择烹调油市场上销售的食用植物油都能够满足人体基本生理功能的...
松花蛋：松花蛋含铅元素，经常食用，会引起铅中毒、缺钙。 猪肝：猪肝对人体肝脏有裨益，但它含有大量胆固醇，食用太多，容易引起动脉硬化。 方便面：方便面食用过多，其中的食品色素、防腐剂对人...
豆浆是大家喜爱的食品，它含有丰富的人体必须微量元素（如铁等）和维生素、蛋白质等，且物美价廉、食用方便。尤其对消化功能稍差的婴儿、老人、孕妇来说，更是较好的食品。但有些人偶尔服食豆浆后有恶心、腹痛的现象，便...
可能引起癌症的食物 ◆煎炸食品：油炸食品中含有的3,4－苯并芘容易导致肺癌、胃癌等恶性肿瘤。 ◆熏烤食品：中国喜欢熏制肉类食品，并且代代相传。实际上，腊肉等熏制食品中含有大量3，4－苯并芘。另外...
健康专家在23日于云南昆明结束的首届中国学生营养健康节上指出，目前一些学生日常生活中存在着十大不良饮食习惯，给健康带来了负面影响。 电视佐餐，食不知味。一边吃饭一边看电视，长此以往，就会...
桃子有很多吃法，可以鲜食，由于不易保存，也可以加工制成罐头、桃干、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等。 1.桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”常言“桃养人”...
从5月22日开始，全国食品安全宣传周全面展开，针对不同类别的食品分别进行检查，逐一推出食品销售和生产的放心品牌名单，并对有损身体健康的各种问题食品予以曝光。经过调研，北京市政府食品...
正常人40岁后开始骨质减少，每年以0.3-0.5%的速度递减.尤其是妇女绝经后,由于雌激素分泌减少,其活性也明显降低,骨质减少的速度增加了10倍。 由于骨质的减少,会带来许多的疾病,比如骨质增...
牛奶到底是防癌还是致癌，都不是由一个人说了算。 日前，一位名叫简·普朗特的英国科学家语出惊人：人们应该像远离香烟一样远离牛奶、奶酪以及任何形式的乳制品。 “牛奶致癌”到底是信...
科学的饮食能提高一个人大脑的工作效率。 医学证明，在人的生长衰老过程中，如果缺少由叶酸组成的维生素b9，就会加速丧失记忆。维生素b9可以确保血液给各个器官充氧。它主要存在于动物肝脏(如鸡、鸭、小牛、牝牛...
在我们的大脑里约有１０００多亿个神经细胞在不间断地从事着最繁重的工作。为了能持续保证这些高效率的工作，我们的脑细胞就需要能量。尽管我们的大脑只占体重的２－３％（约重１５００克），但是它所需要的能量占一个人全天营养的２０％。我们每日...
浮肿可以是心脏病、肾脏病、肝脏病及某些内分泌疾病的信号，营养不良也可以引起浮肿。这些由特殊疾病引起的浮肿，医生并不难找到原因。但也有不少浮肿病人找不到上述种种原因，情况就比较复杂了。
有一些妇女平素健康，但在...
据中央电视台《新闻30分》报道，我国各地检验检疫机构已经开始对国内市场上怀疑受污染的培乐奶粉展开调查。
在我国市场上销售的受润滑油污染的婴儿奶粉是丹麦arinco公司为美国雅培制药有限公司生产的...
期末考试在即，考生在临考前的营养颇为重要，但补充营养并非乱吃一通，应选择一些有利于增强记忆的食物。 卷心菜：富含维生素ｂ，能预防大脑疲劳。 大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可...
从小学升入中学，这既是一个人学习历程中的一个较大转折，同时也意味着一个重要生理发育阶段的到来。从十二三岁起(女孩比男孩早一两年)，人的身体进入生长发育的飞跃时期——青春期。对大多数人来说，正好是中学生涯的开...
［原料］猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0．2克、葱6克。猪油500克（耗30克）。
［制作］将猪脑洗净，加入八角、茴香、姜、葱、精盐等，煮10分钟。捞出晾凉，切成滚刀块、并将汤及...
小学生每天应吃的食物有： 第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共３７５克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和b族维生素。 第二类食物：肉７５克、鱼虾类２５克、蛋２５克、奶及奶制品２００克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维...
