在冬季，人们的食欲多有增加，这是由于人体的“激素钟”在寒冷的气候下运转有所改变造成的。 科学研究发现，冬天的寒冷影响着人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速了蛋白...
冬季是中老年人进补的大季节，因为中老年人，特别是老年人，大多因肾虚而导致性功能衰减，故冬季可选用一些壮益肾阳、滋补肾阴的药粥来补肾滋阴。 壮益肾阳 有阳瘘、早泄、遗精的中老年男子，及有白带过多、...
寒冬里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体容易出现手足冰凉，气血循环不良的现象。冬令进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。羊肉炉符合了这样的进补原则，所以是冬令进补的好选择。 ...
据最新一期的德国医学杂志《凤凰》报道，德国医学人员经过长期研究证实，鸡汤是一种效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起做菜还可起到消炎的效果。 该报道指...
在冬季，许多人经常出现皮肤瘙痒，尤以老年人为多见。症状表现为：皮肤干燥、多屑、瘙痒，以夜间为重，多见于大腿内侧、小腿屈侧及关节周围。不少人伴有头晕、眼花、心慌、失眠等症。 造成冬季皮肤瘙痒的原因...
喉疾是指咽喉部干燥、发痒、灼热、微痛，或咽喉部充血、肿大、声音嘶哑和咯痰不止。而老百姓对于此类“小病”，通常采用饮食疗法便可轻松治愈。现将收集整理后的几则食疗方法介绍给广大读者，以便试用。 ...
热腾腾的火锅季节又来临了，火锅有好多种类：如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。
只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以...
低温环境可使人体的热能消耗增加。根据测定，在不同的低温环境中，人体基础代谢可增加10％—15％，且低温下的寒战、笨重防寒服增加身体负担并使活动受限，亦使能量消耗增加。此外低温下体内一些酶的活力增加，使机体的氧化产能...
低温环境中，不论是作业人员还是当地居民，对维生素的需要量比常温同样情况下的机体显著增加，一般北极地区人体维生素的需要量比温带地区约增加30％—35％。特别是维生素c，美国、加拿大对北极地区工作人员主张每日供给500毫...
在寒冷的季节，许多女性感到全身发冷，手，足等末梢部位尤甚。为何妇女更怕冷呢？美国两位专家对女性志愿者分组进行了实验，得到结论是：对寒冷耐受力低的人血液中铁元素含量不足，并常伴有血浆甲状腺素水平降低。女性缺铁...
冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。冬季带有保健性质的水果，首选梨和甘蔗。
中医认为：梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺...
冰雪饮食文化是生活在冰雪生态环境的早期人类，在摆脱了动物式的自然饮食状态，进入调制饮食过程以后，在隆冬季节采取，并适应冰天雪地的恶劣环境的饮食制度。它包括饮食结构和饮食方式等。 在冰雪饮食中，以冻食最...
糖尿病的发生与季节的关系非常密切。在一般的情况下，冬天的血糖要比春秋两季高，而夏天是一年中血糖最低的季节。 许多轻度糖尿病患者没有定期检查血糖的习惯，大多两月才去查一次，有的甚至三个月查一次。冬天气...
（1）消积导滞茶 1）神曲茶：神曲1块，绿茶5克，开水冲泡后饮用。 2）山楂麦芽茶：山楂10克，麦芽6克，绿茶6克，开水冲泡后饮用。在1周内可饮用1－2次。 （2）祛寒茶： 1）姜枣陈皮茶：生姜5片，大枣10枚，陈皮5克，绿茶5克，开水冲服。自...
（一）多补充热源食物 膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。 （二）多补充含蛋...
（1）养成定时定量进餐，不暴饮暴食的习惯。 （2）冬天气候寒冷，不宜吃生冷食物，应食熟食，尤其是老人、小孩，更应吃熟食热食。因为生食冷食不消化，会损伤脾胃。 （3）忌食苦寒的食物，因为苦味之物能泄，易伤阳气，扰乱闭藏之气，有...
在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。我国古医籍《本草经疏》也对鲫鱼有极高评价：“诸鱼中惟此可常食。” 鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人。它含有蛋白质、脂肪...
佳节饮食怎样才能安排得平衡合理、益于健康呢？ 品种巧搭配 菜肴品种繁多是春节饮食的特点。在安排节日饮食时，应该在注重色、香、味的前提下，力求荤素搭配，凉热调理，干稀中和。 肥腻少而精 春节膳食...
原料：红枣，性味甘、温。功能补脾和胃，益气生津，调营卫，治胃虚少吃，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。 《珍珠囊》说它有“温胃”作用。《日华子本草》用以“润心肺，止嗽，补五脏，治虚劳损，除肠胃癖气”。...
入冬以来，喜欢甜食的市民经常造访甜品屋，点上一碗热乎乎的香糊糊，甜蜜而滋润，顿时让一身都充满了暖意。 杏仁糊具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效；芝麻糊则含有丰富的钙质和铁质，有助维持骨骼健康。...
