蛋、肉的营养价值都很高。妈妈们当然希望孩子能多吃这两种食物。但是对于现在什么都不愁吃的宝宝来说，他们对食物很挑剔，要么只吃蛋，要么只吃肉。但妈妈们总觉得孩子爱吃什么就该给他吃什么，况且这两种饮食的营养都很...
人渴了就要喝水。然而据最新的一项调查显示，目前人们在饮水方面存在着较多误区。为此，中国医促会健康饮用水专业委员会的李复兴教授提醒市民，喝水不要踏入5大误区。
误区一：片面强调水中矿物质
矿泉水因含...
冰箱是现代社会的产物，它给我们的日常生活带来了很多方便。但是也有很多人没有真正全面地认识冰箱，一味迷信、夸大冰箱的作用，把它当成“保险箱”。冰箱是储存食物的好地方，但是不能盲目地相信它。其实细菌在冰箱里也...
随着人们生活水平的提高，人们对自身健康的关注超过了以往的任何时候，人们对饮水的质量也越来越重视。而现在许多家庭舍弃了饮用自来水，改喝纯净水和矿泉水，但饮用纯净水和矿泉水也有一定的注意事项。
纯净水现在...
端午节快到了，吃粽子是端午节不可缺少的习俗。然而，一般传统的粽子大都是高油脂、高热量食品，慢性病患甚至一般健康人都不宜过量摄取，不过若我们能将粽子的配方稍作改变，且在吃粽子的同时搭配蔬菜等其它食物，要达到均衡...
韭菜等家庭常吃菜容易出现农药残留超标现象
据新华社电 有关专家提醒消费者，韭菜等叶菜类容易出现农药残留超标现象，选购蔬菜时，以及食用前一定要注意。
据介绍，一般来讲，叶菜类容易出现农药残留超标现象，如...
夏天来临，人们的食欲往往不佳，此时餐桌上如果端上一碟鲜蛋炖咸肉、一碗冬瓜火腿汤，或一盆香菇蒸腊肉，因为它们色泽搭配诱人，且香气扑鼻有风味，胃口也许会大开。食品质检部门的专家近日提示说，由于咸肉、火腿、腊肉等腌腊...
很多人为防止蔬菜受农药残留物的污染，就用清水浸泡它之后再烹食，以为这样就可以做到万无一失，其实，这种做法不可取。
农药残留在蔬菜中的有害物多为有机氯和有机磷。由于有机磷容易分解， 如果蔬菜浸泡在水中时间...
科学家研究发现：饮食中盐的摄入量是钙排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，通过尿排出的钙就越多，钙的吸收也就越差。科研人员指出，少吃盐是补钙最经济实惠的方法。正常人每日补充5克盐，就可以满足人体正常需...
如今，方便面已遍布全世界，成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中...
专家认为，动物油含有饱和性脂肪酸，易导致动脉硬化，但也含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，有改善颅内动脉营养与结构、抗高血压和预防脑中风的作用。而单纯吃植物油会促使体内过氧化物增加，这种物质与人体蛋白质结合...
总听医生说，吃盐过多会引发高血压等多种疾病，还会对心、脑、肾等主要生命器官造成损害。究竟每天该吃多少盐呢？
首先我们不能不吃盐。因为盐的组成部分钠离子和氯离子几乎参与人体的所有活动， 钠离子为人体神经...
“特富龙”不粘锅风波发生后，不少谨慎的市民开始重新使用铁锅。其实，铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，且与人们的身体健康密切相关。用铁锅炒菜能使菜中的含铁量增加，补充人体铁元素，对贫血等缺铁性疾病...
不渴也喝水
正常人每天平均耗水量为2000～2500毫升，体内物质氧化可生水 300毫升，故每日应补充水分2200毫升，包括饮食中的含水量。
早晨空腹饮一杯凉开水，可补充体内一夜消耗，还有利于清胃利肠。
劳动后应...
日前，美国环保部门称，由于杜邦公司20多年来均未通报其制造“特富龙”的一种关键原料（全氟辛酸铵）可能会给人类健康带来潜在危害，准备对杜邦公司处以3亿美元的重罚。消息一出，社会一时哗然。“特富龙”为何物？是否其中真...
中国卫生部日前发布了2004年第五次食品卫生预警公告———警惕毒蘑菇中毒。卫生部提醒公众勿采摘、购买和食用野蘑菇。今年，国内发生多起毒蘑菇中毒事件，据不完全统计已造成27人中毒，其中16人死亡。
盛夏季节， ...
菠菜炒豆腐是中国菜肴中传统的一道素菜，但目前有些学者却认为菠菜与豆腐不能一起吃。
菠菜号称“百菜之王”， 含有较多的维生素和矿物质，每100克中含蛋白质2.4克、碳水化合物27克、钙72毫克、磷53毫克、铁1.8毫...
1、市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右；而牛乳制品才是...
这个季节，蔬菜不仅种类多，口感好，营养也很丰富，而且，蔬菜吃得巧还可以起到治病防病的功效。
医学家研究发现， 餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，有助于防胃癌。据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生...
探索百岁寿星们的长寿之谜，发现许多百岁寿星对饮茶情有独钟。
在饮茶品茗这点上， 不分男女，没有贵贱，有身居山村的穷人，也有寓居都市的富人，如有“现代太极泰斗”之称的吴图南平生就喜欢喝茶，一杯在手，日夜不断。唐...
