1、不宜和青瓜(黄瓜)同食
青瓜含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c，番茄富含维生素c，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番...
鸡蛋是一种高蛋白食品，其蛋白质的含量达 14.7%，且属于完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，其组成比例非常适合人体需要，被营养学家称之为完全蛋白质的模式。
鸡蛋不仅营养价值高，且有健美功能：
一、健...
“饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。
一、牛奶、豆浆
这两种食物中含有大...
一家两口或三口的小家庭，每餐饭简单的两菜一汤，或者三菜一汤，很难摄取到多种营养。而中国居民膳食指南建议，为了保持膳食平衡，每天至少要吃15种以上不同的食物（不包括葱姜蒜和各种调味品）。
如果每天摄取的食...
随着人民生活的提高，小麦的加工越来越精细，面粉越来越白，从营养学角度来讲，面粉加工越精制，其营养素的损失也越严重。 面食常用的烹调方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等诸多方法，制作的方法不同营养素损失也有...
粥养生在我国具有悠久的历史。在长沙马王堆汉墓出土的十四种医书中，就有药粥的记载，也就是说，远在两千多年前，我们的祖先就已经用粥来防病治病了。
煮粥时，米中所含的淀粉充分糊化，营养成分都溶在水中，胃肠...
秋季是人们进补的季节。有些人习惯用动物食品来进补，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。
莲藕又名莲根，含大量淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物及钙、磷...
据报道，每天喝一杯豆奶，便有可能让啤酒肚离你远去。研究显示，每天喝一杯大豆饮品，能削减大量堆积在腹部的脂肪。腹部脂肪对健康尤其不利，它比身体其他部位的脂肪更多地增加了心脏病发作和糖尿病风险。人们认为大豆(...
在秋风送爽、艳阳高照的大好季节，你如果来到黄帝故里河南新郑市的农村，一定会被成片的枣林所陶醉。
相传，中秋时节，黄帝带领大臣、卫士到野外狩猎。走到一个山谷，只见半山上有几棵大树，树上结有拇指大小的果...
秋天已到，天津鸭梨、香梨、贡梨、沙梨、水晶梨随处皆是。随时买个梨子吃，便能清热润肺，十分方便。梨子自古被尊为「百果之宗」，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心...
1、豆类
铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，如果人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或...
中央国家机关烹饪协会侯玉瑞建议，老年人可以每天吃10克芝麻酱，调整口味，增进食欲的同时还可以降脂补钙。
老年人想“腰好、腿好、筋骨好”，补钙是防止骨质疏松的有效方法，但有些老年人对乳糖不耐受，喝牛奶容...
莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。
一、对糖尿病人有益
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病...
1、肝炎病患者。酒精进入人体，对肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不节制地饮酒等于慢性自杀。
2、高血压、心脏病患者。酒精，一是兴奋大脑，使感情激动；二是使血管扩张，血液升高，这样易发 生血管破裂而...
碘是一种很活跃的物质，加入食盐中仍然不稳定，会随着盐存放时间的增加以及烹调方法不当而丢失，致使盐中含碘量减少。河南省职业病防治研究所吕玉民博士建议，正确食用碘盐应注意以下几点：
市售碘盐一般是装在...
中国农业大学食品学院博士生导师李里特教授介绍说，从蔬菜外观的形状和颜色上是无法辨别农药是否超标的，要想减少污染果蔬对健康的危害，首先要了解哪些蔬菜和水果更容易受到污染。
李教授说，一般来说容易生...
１．芹菜
纤维粗就像扫把，扫掉牙齿上的部分食物残渣，另外愈是费劲咀嚼就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。
２．芭乐(或香蕉)
指部分热带水果，如香蕉，含高维ｃ维护牙龈健...
萝卜：由于性甘寒，凡胃痛患者、虚寒体质者及在服用人参、鹿茸补药的同时，均忌食
黄瓜：由于性甘凉，凡脾胃虚寒者忌食
冬瓜：性甘寒，凡阳虚患者忌食
芹菜：性辛香，凡血虚病人忌食
紫菜：性甘寒滑，...
作为一种老少皆宜的食品，酸奶尤其适合饮酒吸烟者、从事电脑操作者、接受化疗治疗者、服用抗菌素的病人以及便秘患者饮用，宁夏工商部门提醒消费者选购优质酸奶应注意３大事项。
首先，消费者要仔细看清产品包...
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。
中医书籍记载：豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。俗话说“青菜豆...
