一般来说，在民间流传的饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到营养互补、相...
现在微波炉已经很普及了，不过，微波炉在许多家庭中还是热剩菜剩饭的工具，实际上微波炉在会用的人手里，就像一个多变“百宝箱”：方便、省事、省时，而且还可以最大限度地保留食物中的营养成分。以下介绍一些微波...
寻常百姓家，总离不开一日三餐，每个人都希望能炒得一手好菜，让家人大饱口福。夏季来临，更要注意均衡饮食，食补宜用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物，身体偏于气虚的，可吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、...
“食”的问题，中国科学家进行了很多研究，提出“平衡膳食宝塔”。近年来，西餐洋快餐风行，大大不利于健康。保健专家齐国力教授对此提出批评，他说：“国内麦当劳店里人挤人打拥堂，这在国外是很少见的事。年轻人过生日，...
冬瓜皮性味甘、寒，人肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。下面列举几个以冬瓜皮为主药的处方： 方一：冬瓜皮(经霜者佳)30克，蜂蜜少许，水煎服。本方可以治疗咳嗽。 方二：冬瓜皮适...
玉米性甘味平、有调中和谓、利尿排石、降脂、降压、降糖作用。 玉米粒中含有淀粉、维生素(维生素b1、b2、b6)、烟酸、胡萝卜素和一定量的油酸和亚油酸，整粒玉米粒中还含有丰富的食物纤维。长期食...
你知道你的大脑、心脏、肺、头发等需要吃什么食物？现提供大家一张全身的食物地图，告诉你“从头到脚”的饮食秘方。 1.护发食物——小麦小麦是生物素的良好来源，可帮助预防白发、秃发，让头发闪亮健康。 ...
湘菜：洞庭鱼头王 古人云：“鳙之美者在于头”，民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说，是历来被美食家所推崇的鱼头之一。 洞庭鱼头王，选用的正是洞庭湖特大鳙鱼(俗称雄鱼)头。洞庭湖天然生长的鳙鱼，以...
素中之荤——黑木耳 据营养学家分析，每100克黑木耳中，含有丰富蛋白质和低脂肪，钙357毫克、铁185毫克、尼克酸2.7毫克以及纤维、胶质等营养物质，具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效，可谓良好的保健养...
上海营养学会专家指出，个人要想保持年轻健康，可以在合理膳食的基础上适当增加一些抗衰老的食品。尤其是人到老年，就容易出现耳聋眼花、思维迟钝、记忆力衰退、四肢活动笨拙等，这些症状就是衰老的表现。为了延缓...
冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物、脂肪及维生素的食物。 冬季养生宜多食热粥，民间有吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦...
虽说饺子如今在人们的生活中早已不算“节日食品”了，超市里各种各样的饺子应有尽有，但作为一种民俗，人们对除夕晚上那顿饺子的重视程度丝毫也没有减轻。在很大程度上，全家人围坐在一起包饺子，几乎已成为亲情团...
目前，心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、癌症等慢性疾病迅速增长，成为我国居民的主要死亡原因，而这些慢性疾病的发生与油脂摄入状况密切相关。如何选择烹调油市场上销售的食用植物油都能够满足人体基本生理功能的...
松花蛋：松花蛋含铅元素，经常食用，会引起铅中毒、缺钙。 猪肝：猪肝对人体肝脏有裨益，但它含有大量胆固醇，食用太多，容易引起动脉硬化。 方便面：方便面食用过多，其中的食品色素、防腐剂对人...
豆浆是大家喜爱的食品，它含有丰富的人体必须微量元素（如铁等）和维生素、蛋白质等，且物美价廉、食用方便。尤其对消化功能稍差的婴儿、老人、孕妇来说，更是较好的食品。但有些人偶尔服食豆浆后有恶心、腹痛的现象，便...
可能引起癌症的食物 ◆煎炸食品：油炸食品中含有的3,4－苯并芘容易导致肺癌、胃癌等恶性肿瘤。 ◆熏烤食品：中国喜欢熏制肉类食品，并且代代相传。实际上，腊肉等熏制食品中含有大量3，4－苯并芘。另外...
健康专家在23日于云南昆明结束的首届中国学生营养健康节上指出，目前一些学生日常生活中存在着十大不良饮食习惯，给健康带来了负面影响。 电视佐餐，食不知味。一边吃饭一边看电视，长此以往，就会...
桃子有很多吃法，可以鲜食，由于不易保存，也可以加工制成罐头、桃干、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等。 1.桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”常言“桃养人”...
从5月22日开始，全国食品安全宣传周全面展开，针对不同类别的食品分别进行检查，逐一推出食品销售和生产的放心品牌名单，并对有损身体健康的各种问题食品予以曝光。经过调研，北京市政府食品...
正常人40岁后开始骨质减少，每年以0.3-0.5%的速度递减.尤其是妇女绝经后,由于雌激素分泌减少,其活性也明显降低,骨质减少的速度增加了10倍。 由于骨质的减少,会带来许多的疾病,比如骨质增...
