吃火锅是一种大众化的食用方式。不知从什么时候开始，人们对加入补药的火锅有了兴趣，特别是火锅夏吃已成为一种饮食时尚。
可是，不是加入中药越多的火锅越对人有利，应该谨慎食用加药火锅。
医学专...
1、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天...
合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面给读者介绍10种重要的蔬菜...
银耳中含有较多的硝酸盐类，经煮熟后，如放的时间较长，在细长分解作用下，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐。人喝了这种银耳汤，亚硝酸盐就会进入血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量氧气供肌体需要。但是亚硝酸...
有人认为，炒菜时油放得越多越好。其实，这不科学。油类的主要成分是脂肪，炒菜时油过多会使菜的表面被一层脂肪包围，食后肠胃内的消化液不能完全同食物接触，也就不利于食物的消化吸收，有时还会引起腹泻。另外，在烹调时...
茶肴，顾名思义就是用茶叶和其他材料做成的茶叶食品。将茶添加到食物里边。
其实近些年来，“吃茶”已成一种时尚。很多精美的茶肴成了餐桌上的美味——< 减肥、消暑降火等功效。 fo得饭菜既有清新淡爽的口...
早餐是启动大脑的“开关”
“一年之计在于春，一日之计在于晨”，这是大家耳熟能详的俗语。最近，根据营养学家的调查发现，目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃。孩子们的早...
爱学习的同学们，是不是希望自己变得更聪明呢？其实，这并不是不可能实现的愿望。常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。
这些食物主要有：鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。
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美国一本畅销的减肥指南声称，减肥、健康和长寿的秘密方程式就是１４种必要食品。
该书的作者之一普拉特医生说，适当的食品实际上延长你的寿命。
普拉特说，超级食品有助阻止细胞损坏，细胞损坏可发展成疾...
猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。
猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0.4克，是瘦猪肉含脂肪量的1／70，属低热量、...
前不久，美国国立癌症研究院的杂志发表了一篇报告，说大蒜、洋葱、青葱、细香葱、大葱和韭葱等葱类蔬菜，具有明显的预防前列腺癌作用。研究者对所有被调查男性日常进食的122种食物进行了流行病学分析和实验室研究。...
血脂偏高容易引发心脑血管方面的疾病。医生一般采用饮食、运动和药物综合治疗的办法来医治高血脂的患者。其中的饮食治疗是最有效、最根本也是最安全的治疗方案。能降低血脂的食物有多种多样，以下简单介绍几样...
饺子因营养丰富，香甜可口，是北方人新春佳节必备的佳肴，民间素有“东北佬吃水饺”，“好吃不如饺子”的说法。 过年吃饺子的历史可追溯数百年，从民间到宫廷，从关内到关外，从国内到国外。现在，“广东佬”吃水饺...
加工食品一般包括经高温处理的油炸、罐装食物或清凉饮料等食品。随着人民生活水平的不断提高，年轻的父母为了节省时间就经常给自己的宝宝买加工食品。 如果从婴幼儿生长发育方面考虑，加工食品是不宜常吃的。因...
人的情绪、心理甚至性格与饮食习惯、营养摄入有着密切关系，只要注意吃得对、吃得好，远离怒、疑、懒、悲等坏情绪是迟早的事。
■怒：有些暴躁是吃出来的
吃多了，几种与能量代谢有关的b族维生素(b1、b3...
入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，但饮用时得注意四个“不宜”。
酒温不宜过低
存放在冰箱里的啤酒应控制在5－10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区...
在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃。因为蔬菜中所含的维生素 c和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中受到破坏，生吃蔬菜，可以最大限度地获得好处。可是中国人的饮食习惯对生食...
我国是最早利用鱼鳞治病的国家。早在《名医别录》和《开宝本草》中就有“取鲫鱼、鲤鱼的鳞片，文火熬成胶冻，可治妇女崩漏带下，并对紫癜、齿龈出血和鼻衄等病有效；鲫鱼鳞片贴在血痣伤口上，可止血”等记载。
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常去餐馆就餐者
餐馆里的食物虽然味美可口，但往往脂肪和糖的含量过高，而维生素和矿物质不足。因此，经常有应酬在餐馆就餐者，平常应多吃些蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜等食物加以弥补。
上夜班...
在日常生活中，常常让一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往并不明显，甚至出现副作用，诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为“蛋白质中毒...
