很多人都认为，吃糖对人体有害无益，但专家、教授就这一主题分别从食品营养与卫生、人体生物学、基础及临床医学、运动生理学及水平科学等不同角度，对食糖与健康的关系进行了科学的论证，做出了“适量吃糖有利于人体...
蜂蜜：每天早晨空腹喝一匙蜂蜜，能安五脏，止痛解毒防止血管硬化，久服可延年益寿。
生姜：每天吃早饭时以数片生姜佐餐，能促进血液循环帮助消化。
花生：花生含有人体所需的多种氨基酸，经常食用能增加记忆降低血...
每类颜色的食物都有“一技之长”，巧加利用都有其一定的保健作用。
红色食品
假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食品会助你一臂之力，天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬...
相当流行的三合一即溶咖啡是工业化的合成品，主要由砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成，营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华。
对于肥胖...
许多人买回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求凉快。可长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。 西瓜性寒，味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。医...
橙含有丰富的维生素，酸甜适中，很受人们尤其是孩子的喜爱。
但是，橙不能多吃。一天之内吃橙不宜超过3个，因为三个橙的维生素c含量已能满足人体每天的需要，而且多吃对口腔和牙齿有害。
另外还要注意，吃橙的前后1...
早餐对人体健康很重要。研究发现，一些外国人的早餐吃法值得参考。素有“牛奶和蜂蜜之乡”美誉的以色列，人们的早餐必有蜂蜜相伴。在德国，有专门的“蜂蜜牛奶”产品出售，人们以之作为早餐常常供不应求。在“牛奶王...
高脂血症患者。花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者。花生里含圾的脂肪需要胆汁去消化。胆...
黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员...
为什么有人连皮吃某种水果能治好病，为什么有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感觉良好，你就上火？其实，吃水果也是很讲究的，懂吃水果的学问，不仅能使你吃的更有滋味，还能治病：
荔枝的吃法
把荔枝连皮浸入淡盐水中，再...
科学家的一项研究报告指出，食用煮过的蔬菜比食用生菜更能抗心脏疾病和癌症，因为类胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有抗癌的功能。实验证明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，其中的类胡萝卜素更易被人体吸收，人体对其...
做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢？实验表明，当鱼体浸出液的pｈ值为５～６时，放姜去腥效果最好。如过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以，做鱼时，最好先加热稍煮一会儿，等...
方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐， 而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多 对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的“宠儿”，经常会在 办公...
咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，在茶叶、咖啡、巧克力等饮料与食品中含量很大，可酌情用。如果全身酸软，可选择海带、紫菜、新鲜蔬菜、偏碱馒头及汽水等，它们都有一定中和酸的作用，。缺钾会使肌肉疲乏无力，疲劳也导致...
古人就有“饭前先喝汤，胜过良药方”的说法。吃饭前，先喝几口汤（或一点水），等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽。吃饭间，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，从页有益于胃肠对食物的消化和吸收。
...
黄酒：是一种低空酒，其热量如加饭酒可供热量120千卡/100毫升，饮6两（300毫升）等于吃2两米饭或3两馒头。黄酒中蛋白质为1.2-1.6/100毫升，含有18种氨基酸及大量维生素b族，对妇女美容、老年人抗衰老更为适宜。
葡萄...
随着生活水平的提高，人们越来越多地选用植物油做菜。不过，关于植物油，人们还有一些认识误区，近日，俄罗斯专家就这些问题进行了解释。
误区一：橄榄油最贵，所以营养价值也最高
因为橄榄油提炼起来比较困难，...
豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。
然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。
比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝...
美国一临床营养学家珀曼近日指出，在每个人生阶段若想保持身体的健壮，就应当谨记在每个阶段吃合适的食品。
10至13岁：钙质。为人父母者应当为发育中子女安排强健骨骼的食物，包括低脂牛奶、乳酪、芝士、豆腐和...
长辈总爱说：“性格决定命运。”说的是什么样的性格就决定了怎样的为人处世，更是关系到今后的婚姻以及事业运程。今天的窍门将帮您揭开饮食改善脾性的大奥秘——
有脾气，好吃的帮你降火气
●失眠、烦躁...
