国人的一些不良饮食习惯，是胃炎、肠炎等常见肠胃病的发病原因。不少家长常以“汤泡饭”的方式喂小孩子。以汤送饭喂小孩，对小孩尤其不利，因为小孩没有咀嚼就把饭吞下肚，造成消化困难，胃口不好，轻者出现胃炎，重者可能...
我国中医历来取苹果作生津、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒之用；除此之外，苹果还有很好的防癌抗癌作用。
美国康乃尔大学研究人员发现，苹果中有一种化学混合物，在对抗癌症和抗氧化方面有重要作用。抗氧化物...
专家告诫：有些人不宜吃，死蟹不能吃，煮熟蒸透了再吃 杭州湖蟹有三分之一含过量镉的消息引起了绍兴有关部门的重视。日前，经市质监部门的抽样检测，送检的十批次螃蟹中，有两批次的铅含量超标，引起市民的关注。 ...
少糖 多吃糖易患龋齿，还易使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭闹。但少儿适量服用红糖，可增加食欲，补充身体必需的核黄素、胡萝卜和钙、锌、铁。
少盐 由于儿童的肾脏发育还未完善，不能排除滞留在体...
鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼磷中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬...
人造奶油也称氢化油，是用植物油进行氢化反应制成的。液体的植物油变成可塑性的半固体人造奶油，制作和储藏起来都很方便，在我们的日常食品中得到了广泛的应用。
过去认为氢化油是由不饱和脂肪酸制成，无危害健康...
一、鸡蛋与豆浆 豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，这种物质能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人...
奶粉、鲜牛奶和豆奶这三种食品比较相近，很多人对它们不够了解，不能确定自己或家人选用哪种比较好一些。
奶粉作为一种干燥食品，具有适宜携带、方便保存的特点。然而，奶粉在生产过程中会有一些营养成分被破坏，因...
深秋，天气逐渐从凉爽转冷，气候干燥，常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩。这是由于燥气消耗了人体的大量津液的缘故。故此，这时节，一定要注意养阴。 在进食的调理上，除遵照原有的荤素搭配、平衡膳食的原则外，要注意...
秋季，各种病原体处于活跃状态，假如在这个时候不注意个人卫生，就很有可能导致病菌在人体的肠道里大量繁殖引发腹泻，而在腹泻病人中，三成以上是因为口不择食引起的。
冷热同饮刺激胃肠造成腹泻。许多儿童喜欢热食物...
入秋后，中午虽然还很热，但早晚已有阵阵凉意。由于时热时凉，温差大，稍不留意就很容易感冒伤风。
我们俗称的“伤风”或“感冒”，系指鼻、咽、喉部的感染(上呼吸道感染)，是最常见的呼吸道感染性疾病，因病原体不同而分...
从炎热的暑夏走进清爽的凉秋之际，朋友提醒我：“别忘了吃萝卜！”其实这是用不着他来说的，那一阕“天交九月九，大夫犯了愁，家家吃萝卜，病从何处有”的竹枝词，他还是从我这里抄去的呢。
初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农...
有资料显示，在癌症病人中，约有40%的病人因饮食不当而引发，其中包括大肠癌。饮食不当的突出特点是热量、动物脂肪和胆固醇等摄入过多，膳食纤维和维生素等明显缺乏，以及在高热量摄入的同时伴随运动量过少等。
动物脂...
不同的鱼具有不同的保健功能
鲫鱼： 有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能...
吸烟的害处颇多，但是“瘾君子”一时难以戒除这一不良嗜好，不妨多吃点鱼来缓解部分损害，因为爱尔兰都柏林一家医院研究显示，吃鱼可以减少吸烟对身体造成的部分损害。
美国中文报纸《侨报》最新报道的这项研...
鸡：鸡属白肉品种，是最好的蛋白质来源之一，且含量丰富，是牛的1.15倍，羊肉的2倍，猪肉的2.5倍。它很少含脂肪，每百克中含有脂肪1.2克，还可提供一些人体所必需的钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯、硫，以及丰富的维生素a、b1、b2...
减肥一定要禁口吗？其实不一定喔！有些食物反而能让人愈吃愈瘦。随着人们饮食的越来越精，身体肥胖的人群越来越多，减肥成为了不少人的烦恼问题，下面为最适合减肥者的食物：
1、紫菜：
紫菜除了含有丰富的维他命a...
青年夫妇在准备怀孕前要戒烟戒酒保持身体健康，女士在怀孕期间要保证有充分的营养，这样才能生出一个健康的孩子。除此之外，还有哪些营养物质会影响胎儿的头脑发育呢？生理学研究给我们提供了明确的答案：胆碱具有增强记忆...
醋到底是酸性食品，还是碱性食品？通过喝醋进行保健到底好不好？北京解放军总医院营养科主任薛长勇教授明确地说，醋是酸性的。醋是发酵后产生的一种酸味调味剂，主要成分除醋酸（乙酸）外，还含有乳酸、葡萄酸、琥珀酸、氨基...
餐前喝水
餐前1小时左右喝下的水在胃中只停留2至3分钟便进入小肠，继而进入血液，1小时左右可以补充到全身组织细胞，满足体内特别是消化系统的需要，并可保持体内水分平衡。
餐前洗唇
人们往往...
