痛风是一种与饮食密切相关的疾病，过去曾被认为是“酒肉病”、“富贵病”。现代医学证明，它是由嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起的疾病，它的患病率与饮食高蛋白有关，营养学上称之为限制嘌呤饮食。
痛风的人在饮食...
蜂蜜水治酒后头痛。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也...
据中国国际广播电台报道，低脂肪的瘦肉和那些经过数道工序加工出来的肉制品在市场上一直比那些白花花的肥肉要受欢迎，然而，美国科学家11月8日发表的一份研究报告指出，如果人们食用过多的瘦肉以及加工过的肉制品，患糖...
一些“老理儿”或习惯在悄悄地“规范”着人们进餐的顺序，如餐后进食水果、餐前先喝口汤等。究竟按怎样的顺序进食更有合理性和科学性呢？
水果：餐前？餐后？两餐之间？
1.餐前：用水果来补充糖分， 特别是在低血糖状...
材料
五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个
调味料
（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙
（2）盐半茶匙、清水4大匙
作法
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。
...
1、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作： (1).猪蹄切块后，用水烫过取出。 (2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 ...
香浓美味的牛奶还是爱美人士的“必备秘密武器”！众所周知，喝牛奶、牛奶浴都是通往“肤如凝脂”这一最高境界的捷径，而适当地利用牛奶自制面膜，也未尝不是居家美眉的法宝哦。
一、冻牛奶舒缓日伤皮肤
不...
男性更应注意保护脑子，必须科学地用脑，因为男性脑萎缩比女性快得多。这是美国一组科学家最近发布的一项研究结论。
盛年以后，随着年龄的增长，脑细胞会明显地逐渐减少，但在脑细胞的死亡速度方面，男性比女性快2倍...
如今人们的膳食中“三高现象”不少，这很不利于降低血脂、保护心血管。营养专家认为人们应该经常吃些素食刮刮“油水”。以下9种食物有降脂清肠功效。
1.燕麦 具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含...
针对近期扁豆中毒事件又频频发生的现象，市食品安全办今天特发布食品消费警示：加工扁豆不要贪图脆嫩，必须完全熟透。建筑工地食堂、机关学校集体食堂、接待会议或宴会的饭店招待所已成为扁豆中毒三大高发区。
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用料：
葱粒、红椒圈、蒜茸各适量，冰鲜薄片牛肉6两、蒜头8粒、生抽2汤匙、糖半匙、生粉半匙、油1匙、麻油、胡椒粉适量。
制作方法：
(一)蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆至...
营养学家指出，孩子饮食无度，往往造成消化功能紊乱，会加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和大脑控制消化吸收的胃肠神经及食欲中枢的负担。如果大脑内负责消化吸收的神经经常处于兴奋状态，会使大脑皮质的语言、记忆...
在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处。下面就举几个例子来加以说明：老年人。适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?...
一个重50克的鸡蛋，蛋黄为15克左右，所含胆固醇约为280毫克。每天吃1~2个鸡蛋，摄入的胆固醇还是很有限的。膳食中的胆固醇，在肠内不会完全被吸收，谷类、豆类、蔬菜及水果类食物有抑制肠道吸收胆固醇的作用。因此，中老...
国外有关专家做的一项研究结果显示：本身含脂肪及热量相当低的蔬菜，在经过炒(煎或炸)等烹调后，吸入的油脂量远远高于原来本身已有较多脂肪的肉类。
研究人员对多种经过炒、煎、炸的食物进行吸入油脂量的测量，发...
俗话说“南甜北咸”，北方人吃盐过多已是不容忽视的事情，盐摄入量过多，容易引发高血压等常见疾病。那么该如何科学吃盐呢？
盐是人类饮食中必不可少的一种调味品，其中含有的主要成分钠离子是人体新陈代谢过程中的...
原材料：
西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。
调味料：
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。
制作过程：
1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切...
天气冷让人胃口大开，但是“吃多”了不仅担心发胖，更担心健康亮红灯。尤其是晚餐必须吃“好”，如果进食不当，过饱、过晚，都可能损害人体健康。
晚餐不过饱
中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱，必然会造...
鳝鱼具有药用价值，可强筋骨、除风湿
鳝鱼好吃，营养价值也高。但是近年来，社会上流传着“粗大的鳝鱼是避孕药催起来的”、“注射黄体酮能使鳝鱼长得又快又肥”的说法，让人们在吃鳝鱼的时候，有了种种顾虑，尤其担心...
随着冬季渐入，人们越来越多的摄入海鲜。而虾作为一种水产品，其营养丰富，也是人们必先考虑的品种之一。但以下生食醉虾的吃法却不可尝试。
有不少人习惯把“蹦蹦跳跳”的活虾放在酒中蘸一下“醉吃”，认为这样比...
