本期专家：曾亚奇 武警医学院附属医院营养科营养师
春季气候干燥，常吃芹菜有助清热解毒、去病强身，花生能增强记忆、抗老化，且润肺化痰、滋养补气。因此，周末用芹菜和花生拌一道美味的小菜，不仅可帮助身体排毒，更能起...
男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食几要素。
1、食用一...
核桃仁营养价值非常高，可健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发。但美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。营养专家指出，醋能够消食开胃，还能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不腻。
选一个干净的能密封的...
编者按：所谓饮食文化，饮在前而食在后。我国五千年历史，食文化仅仅一千多年，而汤文化却长达三千年之久。本期，我们特邀中南大学湘雅医院营养科教授李惠明、中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会名誉理事长付...
猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量（300毫克）非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。
一般，每周两次、每次100克左...
俗话说，六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。苋菜，又名赤苋、彩苋、青香苋等，是苋科苋属一年生植物苋的茎叶。苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。苋菜叶多质嫩、茎细柔软、清爽可口，易于消化吸收。
苋菜富含铁、钙...
宅男宅女族、外食上班族、食草吃素族、夜猫熬夜族，在这四大族群中，你是属于哪一族的呢?不管你是属于哪一族，你们的饮食是否健康的呢?是否现在还是无法马上调整那些饮食坏习惯的呢?那么，就来看看营养师给你们的营养清单吧!...
导读：我们常说健康是“吃”出来的，吃什么的确对健康有至关重要的影响，但是我们的日常生活中却有太多不健康的搭配。你知道吗？
谁是最危险的家常菜？
胡萝卜+酒
“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含...
鸡蛋含有蛋白质等人体所需矿物质。此外，还包含色氨酸和酪氨酸，具有很强的抗氧化能力。煮鸡蛋营养全、油脂少；炒鸡蛋味道香、够美味。小编建议大家，每天早餐可把鸡蛋当主食，补充营养更全面。
在营养学界，鸡蛋一直有...
很多人不懂保健，等出现健康危机了，首先想到的就是进补、吃保健品，不少人首先就会想到参茸、虫草、鸡鸭鱼肉等，但其实，大雪节气过后，选择一些价格实惠，同样具有养生保健、防病抗衰功效的黑色食品，也不失为一种好方法。
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中国人日常食物结构本来就缺乏足够的钙摄取量，再加上平时懒于运动，所以喜欢喝咖啡的市民要注意钙质的补充。另外，进入更年期后的女性，因缺少雌激素，喝咖啡也会造成钙质流失。
常饮咖啡的成人每天可补充100毫克的钙...
核心提示：在美国，确保每餐约2/3的素食，以及1/3的动物蛋白性膳食结构比例，已经被称作“新美国餐盘”，它是美国癌症研究院所提倡的抗癌利器。
颜色越丰富越抗癌
研究者认为，水果和蔬菜富含能够抗癌的营养素，而且，它...
刚从冰箱中拿出来的牛奶、酸奶，喝了肚子实在不舒服。如果加热喝呢？又怕杀死了珍贵的乳酸菌。其实，我们可以自制酸奶温热饮料，既保健又暖胃：
制作步骤
1.先取一袋普通牛奶（250毫升），倒进大碗当中，用微波炉把它加热...
牛奶粥
原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。
做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放进锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加进3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
蛋黄粥
原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。
做法：将大米淘洗干净，用...
对于养生如今的人们都十分的注重，其实养生也不是说需要你刻意去做的一件事情，只是了解一些知识，改变你原有的一些不良习惯，饮食上了解一下食物的特性，多吃或者少吃这样都可以达到养生的功效。日常我们都知道吃水果好，但...
一日之计在于晨，我们要利用好早上的时间，给自己做一顿可口营养的早餐，为一天繁重的工作做好能量储备，也给自己的亲人们献上温情的礼物，让他们能够体会到我们的爱，让他们知道，在为生活劳累的时候，我们的爱可以给他力量。下...
不吃早餐对身体的危害，正在被大家所熟知。虽然知道早餐一定要吃，但是不恰当的早餐饮食习惯，同样会损害你的健康。 早餐太营养伤肠胃 9种早餐吃法毁掉健 no.1：清早起床就吃早餐 人在夜间的睡眠过程中，身体...
女性因为身体构造的特殊性，总是会时不时的需要滋阴保肾。其实，滋阴补肾的食物有很多种类，现在，小编就为女性们介绍几种常见的女性滋补食物……世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的...
奶酪：并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些软软的发酵奶酪，比如：切达干酪、瑞士硬干酪、帕尔马干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为你的健康加油。这些奶酪都是发酵而形成的，这一过程中也造就了...
传言：最近有一种说法在网上流传甚广，“羊奶比牛奶更利于人体吸收，长期饮用不会发胖，且羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国和欧洲部分国家均把羊奶视为营养佳品。”记者近期专门采访了营养科专家。专家表示，营养...
