人到中年,肩挑工作、家务两副重担,身心的负荷相当重,加上中年时期的组织器官的功能逐步减退,生理功能也日渐减退,其体力和精力都不如青少年。   为减缓中年人衰退的过程,推迟“老年期”的到来,除了要保持乐观的思想...
  日本《朝日新闻》近日的一篇文章指出,日本果树研究所发布的公开调查表明:多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。   研究所专家指出,柑橘中含有丰富的类胡萝卜素,而调查中发现,类胡萝卜素在人体血液中浓度越高,人的肝功...
  人们从60岁开始步入老年阶段,这一阶段有其独特的生理代谢特点。如基础代谢率下降,细胞的功能下降,同时器官的功能也有所改变。   老年人骨质流失加快,容易患骨质疏松,因此需要补钙;多吃粗纤维食物,可以促进胃肠道蠕...
  益智健脑药膳-莲子鸡丁   〖 来 源 〗: 民间药膳方   〖 原 料 〗: 净鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。   〖 制 作 〗: 将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小...
  养心安神药膳-白醋鸡蛋   〖 来 源 〗: 民间药膳方   〖 原 料 〗: 陈白醋1.5克,鸡蛋1个。   〖 制 作 〗: (1)将鸡蛋打入碗中,将白醋放入其中。(2)将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上,蒸熟即成。   〖 服 法 〗: ...
  莲子,又称莲实、藕实等。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素C、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。   食疗药效 ...
  老年虚火牙痛症状:牙痛,局部无红肿热痛,受冷热刺激痛疼加剧,夜间痛甚,中医认为:属肾水不足,虚火上炎所致,法当滋补肾水,水足火当自灭,痛就可止,可用下方治之:   生地30克 熟地30克怀牛膝(盐水炒)10克 细辛6克  粳米10...
     银耳,又名白木耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。  白木耳营养丰富,还有补肾、润...
  玉米被介绍给老人时时常是强调食用玉米粒的护眼作用,实际上看似无用经常被人们作为生活垃圾处理掉的玉米须,只要你拥有变废为宝的慧眼,巧妙利用玉米须,也可保健康。用玉米须巧妙搭配制成药膳佐餐食用,可以治疗老人多种...
    食疗药效   莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。   莲子所含的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌...
  茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等,但茄子富含维生素E和维生素P。   食...
  现实生活中,不少老年人认为早睡早起身体好,每天五六点起床,草草吃完早餐去锻炼。殊不知,这样可能导致肠胃疾病。   晚上睡觉时,工作了一天的大多数器官都处于休息状态,但消化系统仍在繁忙工作,消化吸收存留在胃肠道中...
  民间相传古时有一位夫人,因失眠日久而求治于一个道姑,道姑随手一指水中荷花,称那形如睡莲,可治不眠之症。于是,失眠者在荷花中找到莲蓬,剥出莲子食之,终得安睡。《红楼梦》五十二回中提到建莲红枣汤,便是指福建建宁县出产...
  根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为,玉米是抗眼睛...
  粥也分季节吃的哦,下面99健康网小编为大家献上各个季节的美食粥。   春季喝养肝粥   春季是万物复苏的季节,也是肝病频发的季节。因此春季喝粥应以养肝、护肝为主。   芹菜粥:将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与...
  老人美食食谱之香菇盒子的做法:   香菇盒子的制作材料:   主料:香菇(干)50克,猪肉(肥瘦)100克   辅料:虾仁20克,鸡蛋清40克,油菜50克,   调料:淀粉(豌豆)25克,姜3克,黄酒10克,酱油10克,香油2克,胡椒粉1克,盐...
  老年人食补美食之龙井鸡片汤的做法:   龙井鸡片汤的制作材料:   主料:鸡胸脯肉150克,   辅料:茶叶15克,豌豆苗10克,鸡蛋清25克,   调料:料酒5克,淀粉(玉米)3克,味精5克,盐4克,胡椒粉1克   龙井鸡片汤的做...
  饭前吃水果的好处有很多,但是许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配,其实饭后马上吃水果会影响消化功能,特别是老年人,长期饭后吃水果易致便秘。因此老年人吃水果的时候专家提醒:饭前吃水果是最好的。   退...
  提起鱿鱼,不少人想到的往往是鱿鱼丝、烤鱿鱼。其实,它的食用范围相当广泛,干制、鲜食均可。像意大利人的鱿鱼圈、鱿鱼片,日本人的鱿鱼饭、鱿鱼面等,都是非常经典的吃法。   中国科学院海洋研究所王存信教授表示,胆...
  由于饮食结构的这种情况,中国人的总体体质比北欧人差。在老年人中,骨质疏松症的发病率相当高,营养性贫血并不少见;由于免疫功能较差,易得感染性疾病和癌症。   北欧人经常吃冷水鱼、乳、蛋,冷水鱼富含不饱和脂肪酸...