不必对“油”唯恐避之不及。香油中富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能
具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。香油中的亚...
我们全家都很爱吃玉米，但是这种“季节”粮食太难保存了，请问有什么好办法给玉米保鲜吗？
著名美食作家文怡：首先，剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗。放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰...
相信每个人都有过这样的经历，每次感冒后，吃药虽然能缓解感冒症状，但让人昏昏欲睡、无精打采，有没有更好的办法对抗感冒病菌呢?
美国维吉尼亚夏洛特健康中心的临床预防医学专家就推荐用传统的食疗法，只要多吃以下...
了解辣椒系列食品加工方法 1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混...
近日，安庆市开发区工商分局根据线索，成功铲除一利用不明油料及香精色素勾兑麻油的地下黑窝点。
据了解，当天下午，该分局接到线索后经过战前部署和精心准备，工商执法人员在公安人员的配合下，分乘两部执法车辆，奔赴...
不合格香油产品存在的主要问题是：不法厂家为了牟取暴利，在香油中掺入其它不能生吃的油，主要手段就是掺入低质大豆油或低质菜籽油，掺杂比例高达80%以上，然后再掺入香精以提高香味。
标签标识不合格，主要是利用不同...
鱼的营养十分丰富，食疗功效也不可小视，常常成为诸多靓汤的主料。
如鲫鱼汤能健脾利湿，和中开胃，活血通络；而鲤鱼汤则有利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
而人们在烹制鱼汤的时候会发现，有的时候熬...
味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的，而且在营养和保健方面对人体健康有益，关键在于如何科学合理地食用。
味精中含钠，过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感，所...
随着饮食文化的快速发展,人们对饮食提出了越来越高的要求。对追求健康的消费者来说，营养均衡的日式料理算是其最佳选择。
以大米、味噌汤、海产品而出名的日式料理，其三大营养素即碳水化合物、蛋白质、类脂体...
再过几个月，小文就要当妈妈了，因此她对报刊上一些健康营养知识非常重视。
最近，她在报上看到了一篇文章，一位专家告诫准妈妈：最好从怀孕开始就吃山茶油，因为山茶油里的油酸含量很高，可降低血液总胆固醇和低密度脂...
香油中富含维生素E及亚麻酸。
具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。
而香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样...
传统医学认为，初秋是人们调养身心的最佳时节，如果选对了食材、挑好了烹饪办法，不仅能防治一些多发病，还能增强自身抵抗力，因此如何巧妙进补成了这一季的热门话题。
但应当注意的是，各种食材一拥而入我们身体时，往...
香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘。
2、...
具有味道纯正,芳香浓郁之特点,还具有较高的医用价值。
1、黑芝麻香油含有不饱和脂肪酸，其中的亚油酸含量正好能满足人体摄取的需要。孕妇食用，有利于胎儿神经系统、骨骼和大脑的发育。
2、黑芝麻香油含有...
炒菜和煲汤时，适当放些味精，可以提高鲜味。但是，有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精，这就没必要了。
下列一些菜肴就不宜放味精：用高汤煮制的菜。高汤本来就具有一种见鲜味，而且味精的鲜味又与高汤的鲜味不...
家常调味品在每日三餐的菜肴加工中起着举足轻重的作用。
调味品或咸或甜或香或辣或酸，与人体五脏相应。掌勺者如果使用调味品得当，菜肴不仅味美增进食欲，还能促进胃肠吸收利用各种营养物质，起到防病治疾的作用...
芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油。
芝麻油具有浓郁、显著的香味，可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，营养价值和经济价值较高。
专...
我感冒了。老公买回一堆药催我吃，我却抗着，为了那记忆中的香油红糖炒米。以前，香油红糖炒米是农家治疗咳嗽的良药。
抗了几天，终于咳嗽。我冲进厨房，把炒米、红糖、香油一一放在锅边。锅烧热，香油入锅，再放些炒米...
葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。
1.肉食多放椒。烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。...
目前常用这类油诱发动物的动脉粥样硬化。
1.有升高血脂和加速动脉粥样硬化作用的食用油，如各类动物油、可可油、椰子棕榈油等。这类油中饱和脂肪酸含量高达84%~93%;不饱和脂肪酸则低于7%~14%，主要为单价不饱...
