核心提示:天气一冷,火锅、板栗、烧烤等应季美食又畅销了起来,然而品尝美味的同时,如果不关注口腔保健,不仅破坏了享受美食的心情,更是对健康造成不小的影响。近日,南京市第二医院口腔科就接诊了多位因“贪吃”引发不适的患者...
    牛奶在我们生活中已经扮演着一种重要的角色了,但是我们对于它的正确认识其实还很少。有些人会问:“鲜奶可以加热吗?”有人认为可以,有人认为不可以。但,其实鲜奶是可以进行适当加热的。  鲜奶可以加热,但是必须...
又到了享受香甜水果的季节,可是人们总有一些不安——不敢吃长得很大个头的草莓、不敢买清香诱人的芒果……因为担心这些水果是植物激素催大、催熟的,认为不安全。事实上呢?其实,在农业上使用的植物激素通常叫做植物生长调...
 螃蟹味道鲜美,而且对于内陆的小伙伴们来说,能吃到螃蟹着实不容易,拿起螃蟹想吃又下不了口,都在以后螃蟹怎么吃呢?那么下面小编就跟大家详细介绍吃螃蟹的步骤。  吃螃蟹的步骤  1.掀蟹壳  根据自己的口味和喜好,挑选...
毛氏红烧肉   主料:带皮猪五花肉850克配料:四季青500克调料:料酒60克,盐、味精、酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子少许,白糖50克,红烧肉腐乳适量。制法:1、五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2.5厘米见方,共12块。2、锅...
用料:肉鸡1只,盐8克,味精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,香油3克。   制法:1 将鸡开膛取出内脏,注重将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段,姜切块。2 炒锅上火,烧开一锅清水,将鸡块放入,待...
  不知道大家听过这么一个相声段子没,说有一个笨老婆,扯了块儿布想给老公做个长袍,做着做着不合适改了褂子,又不合适改了马甲,还不合适改了肚兜……反正是越改越小。   这事儿用在近期我的身上还挺贴切。今年我很着迷...
学做美味打卤面   “头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋。”今天就来说说打卤面好吃卤子更鲜美。   天气炎热,厨房做菜烟熏火烤,实在没有兴致大张旗鼓地操练,不少人选择了吃面。要说咱青岛人最喜欢的面,当然首推打卤面。...
 1、拌葱头原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分制法:将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。特点:新鲜...
  大家一定会奇怪,为什么天使会在感恩节选一道“清蒸鲤鱼”送给妈妈呢?  这鲤鱼是有典故的,  “二十四孝”中的王祥,于天寒地冻之时,解衣卧于冰上,以体温化冰,为母求鲤鱼。从此留下了“卧冰求鲤”的传说。  我们现在...
  原料:  猪肉、腐竹、木耳、青尖椒、黄花菜、大蒜、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、生抽、食用油    做法:1:腐竹、木耳、黄花菜分别加水,泡发后摘洗干净,尖青椒也清洗干净2:腐竹和尖青椒分别切成菱形块儿,黄花菜切成两...
农家烩豆腐  原料:豆腐、咸肉、虾、黄芽菜  做法:将豆腐切成小块,切忌不要切的太厚,在锅内倒入豆油煎,因为用的是豆油,所以油一定要烧热,放入豆腐煎才能突出香味,煎到两面金黄色即可。这里需要提醒大家的就是豆腐翻面一定...
  说到腊味,这绝对是广东人的最爱。秋风初起时,不少老广已忙着到超市选购腊味,更甚者还会在家亲自酿制。身为正宗的广州人,阿mei也很喜欢吃腊味。她说,上好的腊味不仅下饭,炒菜时切上几片腊味丢进镬内一起炒,平平无奇的一...
  南方人本来每餐都需要喝汤,秋季南方干燥,所以就更需要多喝汤了。南方的人爱喝汤,几乎每顿都要喝汤。秋季干燥,南方人就更需要喝汤了。小编要您介绍几款适合南方秋季喝的汤。  1.莲子百合瘦肉鲍鱼汤  莲子、百合各...
沙锅果子狸的制作材料:     主料:果子狸300克     辅料:香菇(鲜)150克,冬笋150克,火腿50克     调料:豆瓣20克,姜5克,大葱10克,料酒15克,盐8克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大蒜(灼ぃ�,色拉油25克,香菜10克,胡椒2克 沙...
no.1 钟水饺 创始人钟少白,原店名叫“协森茂”,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个...
  特点:海参鲜嫩、汁红稍辣   原料:水海参750克,鸡汤200克,芹菜芯30克,豆瓣酱30克,大油60克,鸡油、酱油、料酒、湿淀粉各15克,白糖2克,味精3克,胡椒粉少许;   制作过程:1. 用凉水将海参中的泥沙杂质洗掉先泡2小时,再上屉蒸...
  特点:红黄白绿相互映衬、脆嫩鲜香、咸鲜微辣   原料:猪肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克、嫩姜20克、水豆粉50克、盐3克、料酒20克、酱油10克、味精1克、鲜汤25克、素油50克、甜酱20克。   制作原料:1. 猪...
  特点:  红白相间、色调明快、滑嫩香酥、回味酸甜、鲜美可口   原料:  鸡脯肉200克、花生仁25克、泡红辣椒10克、油150克、盐4克、料酒20克;味精1克、葱10克、蒜10克、酱油10克、白糖5克、醋5克、豆粉20克、...
  特点:  鸡肉火巴软、鲜香滑润,并具有强身补血之功效;   原料:  母鸡一只(约1000克)、三上20克、料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克   制作过程:  1. 鸡宰后去毛、内脏和爪,洗净剁成小块装入盆中,...