日前，全美“最佳医生”、加州大学洛杉矶分校人类营养中心主任、康宝莱医学委员会主席大卫·赫伯来京，推介他的着作《多彩膳食健康全解码》，该书已由北京大学医学出版社出版。
赫伯博士在他的《多彩膳食健康全解...
对于单纯性的口臭，不妨尝试嚼点鲜橘子皮，因为橘子皮中含有大量的维生素ｃ和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，反复几遍对去除口腔异味比较有效。
另外，人过中年后，唾液分泌减少，降低了口腔的...
老年人由于身体器官的功能较弱，因此吃水果时要选择对身体刺激较小的水果，才能吃得健康又安心。消化能力较差时，会造成肠蠕动较慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等，因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少量多餐”的吃法，才不会...
把西瓜做成各种菜式，可以帮老年人开胃解暑，并且增加维生素和蛋白质的摄入。如西瓜与苦瓜配合，可以起到更好的利尿作用，把西瓜汁做成西瓜酪，可以补充大量的蛋白质（琼脂中含有），西瓜浇点辣汁，可以适当地提高老人食欲和消化系...
醋是我们日常生活中最常用的作料，在防病治病方面有一定用场，近几年来更是被爱美的女性当作养颜和减肥的佳品。但如此大量地食用醋，对身体究竟有没有好处呢？
质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良...
紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素ｂ１２、ｂ１、ａ、ｃ、ｅ等。它所含...
在各种慢性病对老年朋友“情有独钟”的今天，患上了高血脂、高血压和高血糖，就意味着要少吃高脂肪类食物了。这对于许多嗜食肉类的老人来说，无疑是件非常痛苦的事。
猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高...
饭前１小时吃水果最为有益 水果属生食，吃生食后再进熟食，有利于保护人体免疫系统，从而增强人体防病抗癌的能力。饭后吃水果就没有这个作用，而饭后吃水果还会增加肠胃负担。
吃水果应当适量 老年人胃肠功能较...
花生，又称“长生果”，具有润肺、和胃、止血、催乳等功效。但对老年人来说，应该少食油炸花生。虽然油炸花生色、香、味俱佳，又是高热能食品，且经沸油烹制，也较卫生，但其缺点是经高温后营养价值低，热能供给量仅为未加热时的...
蛋，不管是鸡蛋还是鸭蛋，营养丰富，是一种理想的天然“补品”。可是，在相当长的一段时间里，却有相当数量的人认为，蛋含胆固醇高，是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等疾病的元凶，特别是有的老年人，视蛋如炸弹，吓得不...
我国老龄化的速度居世界之首，人数的绝对数也是世界之最。至于老年人的生存质量如何，从流行病调查资料得知，６５岁以上老人白内障患病率６８。４％，糖尿病患病率４。５％，６０∽９０％的老人患骨质疏松症，老年痴呆症患病率１。５％∽３％，住院率７。６％，残疾率１９。５％。生存...
老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而多吃些茄子，老年斑会明显减少。
茄子含有丰富的维生素ａ、ｂ１、ｃ、ｄ，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。
此外，茄...
健康饮食是养生的重要内容。60岁后，新陈代谢减速，需要营养更少。美国塔夫茨大学衰老研究中心专家爱丽丝·h·利希滕斯坦博士表示，老人对热量的需求比年轻人更少，但是对钙、维生素d、维生素b12等营养的需求却更多。建...
专家提醒吃汤圆不能吃得太急，这个道理希望大家都要切记。在一环路西二段17号小区内，一名70多岁的太婆连吃8个大汤圆，因为吃得太急，汤圆没能咽下卡在了喉咙里。
直到医生出现，保姆还以为太婆是摔伤。
“有一个...
《神经病学年鉴》杂志刊登一项新研究发现，吃辣椒可以有效降低帕金森病的风险。
美国华盛顿大学研究人员调查了490名新确诊帕金森病患者，并将其与644名没有罹患该病的参试者进行了对比研究。所有参试者均被要求...
土豆，看上去不起眼，但其实是营养价值很高、粮菜皆可的食物。尤其对老人来说，土豆更是有多种防病功效，在天气炎热的夏季，老人不妨多吃点土豆。
养脾胃：中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食...
众所周知，人们日常所吃的各类食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收。由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，可减少对蛋白质、脂肪的分解破...
中粮集团营养健康研究院首席科学家刘新旗表示，每一位老年人都避不开肌肉萎缩的问题，而防止肌肉萎缩，增强老年人的生活自理能力，提高老年人的健康幸福指数，也是目前应对老龄化社会的关键。其中，补充老年人蛋白...
种子类的食物在生活中随处可见，如大米、面粉、玉米、薏米、小米、高粱、豆类;另外，还有埋进地里就能发芽的薯类，如红薯、山药、土豆、白萝卜、胡萝卜等，这些都是素食者的极佳选择。对于以素食来减缓衰老的人...
许多老年朋友经常会因为一点点刺激就流泪不止。一般来说，如果缺乏维生素a、维生素b2半年以上，就能引起泪道狭窄或阻塞，导致泪腺分泌出过多泪水。 因此，爱流泪的老人就要注意多吃富含维生素a和维生素b2的食物，主要有...
