到老年时期的生理特点是脏腑功能减弱，气血不够充实和肾气功能衰退。因此，讲究饮食十分重要，应采用保肾、养脾的食品和食法，以适应这个阶段的需要。
老年人应该坚持以下几点饮食原则：
（1）忌暴饮暴食：由于老年人的...
好嚼、营养丰富，通常是老年人选择食物的最基本要求。而西红柿由于很好地兼容了这两个特点，成为很多老人的桌上佳品，有些老人，甚至还会将其当作是日常的水果来吃。 不过，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授...
近几年来，市场上经常见到老年人用的蛋白粉产品。蛋白粉是不是对老年人都好呢，老年人都该吃点蛋白粉吗？
其实，所谓“蛋白粉”，其主要成分是某种类型的蛋白质，其主要目的是针对蛋白质不足（而非其他不足）者补充蛋白质（而...
红糖，未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。 红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经...
老年性痴呆是一种退行性神经病变，随着人口的老龄化其发病人数在不断上升。有资料表明，老年性痴呆已成为继心血管疾病、癌症、中风以后的第四大“杀手”，严重威胁老年人健康。老年性痴呆是人类至今尚无法战胜的疾病之...
俗话说，今冬进补，明春打虎。合理的饮食不但可以养人，而且还可以疗疾祛病延年。老年人过冬，要根据自己的身体状况进行食补。
老年人饮食要注意荤素搭配，适当多吃些蔬菜、水果，可起到润肠、助消化、防便秘等作用。食...
老年人饮食四宝包括：粥、 蜂蜜、水果、喝茶。
粥
食粥非常适合于老年人。
可吃些玉米粉粥、大蒜、粥、何首乌粥以及甜浆粥即新鲜豆浆和粳米烧成的粥，加点冰糖，能防治动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病...
现在很多老人都喜欢只吃素食，因为传说吃素食可以长寿，这是真的吗？ 提到素食，人们自然会联想到两个方面：一是佛教，二是养生。
素食主要是指不吃动物性食物，而吃蔬菜、瓜果食物。对佛家子弟而言，吃素则称为吃“斋”，...
西红柿是公认的健康食品，如果把西红柿做成酱，会更适合老年人食用。 西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱的过程，更能提高茄红素的抗氧化效果。...
入秋后，老年人容易出现咳喘，建议取炒黑芝麻250克、生姜200克捣汁去渣，再与芝麻同炒，加蜂蜜（蒸熟）、冰糖（捣碎蒸溶）各120克，混合后装瓶，每日早晚各服1汤匙。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、...
在夏秋季，各种各样的水果都应时上市了，有些老年人在这时也会比以往多食一些水果，以补充体内的水分和维生素，但老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱，如消化能力差、肠蠕动减慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等。所以，要有...
美国一项最新研究报告显示，零食可帮助65岁以上老人获得足够的热量。2000名受访者通常每天平均摄入2。5次零食，每次可摄入150千卡热量，而且吃零食并不会影响老人的食欲。
零食可不是小朋友或年轻人的专利，老年人适...
世界医学组织指出：“大蒜是天然药物之王”，对全身心都有非常好的效果。
“年轻时用健康去挣钱，年老时用挣的钱去买健康”，很多中老年人都有这样的切身体会。长期的工作压力，不规律的饮食习惯，生存环境的恶化等因素，...
中国中医科学院望京医院内科主任提示，老人吃火锅的总原则就是2/3菜，1/3肉。 这是因为老人肠胃功能较差，尤其是羊肉吃得过多，会使胃难以消化，容易导致胃出血。专家称：“一吃火锅就容易吃多，老人更要注意只吃8分饱，不小...
橘子营养也十分丰富，在100克可食的部分中，它的蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素b1的含量是梨的8倍，维生素b2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，维生素c的含量是梨的10倍。
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科学家发现如果老年妇女每天适度饮酒，可以预防认知能力下降。 在一项测试中，科学家发现如果老年妇女每天适度饮酒，可以预防认知能力下降。 曾经有调查显示，啤酒和葡萄酒对大脑有益。在20世纪90年代初，研究人员...
要预防老年人铜缺乏症，关键在于饮食上更多摄入一些富含铜的食物。 铜是人体中不可缺少的一种微量元素，对于维持人体正常生理功能起着非常重要的作用。 老年人由于胃肠道消化吸收功能下降，对摄入的食物中铜的...
作为老年人群，合理营养和平衡膳食有其特殊的要求。 近十多年来，我国居民的膳食构成和疾病模式均发生了显着的变化，作为老年人群，合理营养和平衡膳食有其特殊的要求。
老年人群对营养的特殊需求
老年人群是...
对于素食者和老年人来说，通过服用补充剂来摄取维生素b12是很重要的。 维生素b12是维持健康的神经细胞和血红细胞所必需的，缺乏它就会引发很多疾病，包括疲劳和轻微头晕，更为严重的则是出现神经受损、贫血和痴呆等...
良好的饮食可以帮助老年人保持青春的活力。当人们逐渐上了年纪时更应该多注意营养。
以下十大最有益健康的食物，可供人们参考：
1、褐米
专家们认为糖对保持人体能量非常有益，并建议人们平时注意吃一些褐...
