你知道吗，老年人吃肉也是有学问的。下面介绍几种老年人吃肉时应该注意的事项：
一、吃肉与吃蔬菜要合理搭配：
吃肉时一定也要吃蔬菜，肉与蔬菜之比以二八开为好。
肉与蔬菜的合理搭配有利于体内的酸碱平衡，...
在近几年的国内市场上，出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要说起对果酒的喜爱，恐怕哪个国家也比不过日本。在日本，几乎所有的水果都可以制成果酒。营养学家指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好...
鲜嫩的丝瓜，清香带甜，是秋季人们爱吃的蔬菜。丝瓜营养丰富，食用十分有利于健康。
丝瓜是凉性食物，《本草纲目》说它“清热利肠”，《本经逢源》也说：“丝瓜嫩者寒性。”所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功...
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。 柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、...
炎热夏季，人们难免会食欲下降，睡眠转差，平时喜爱吃的肉类大多性温肥腻而且易上火，而过于清淡的饮食又会让人感到乏力倦怠，甚至会出现免疫力下降等问题。这时候，“清补”就显得很重要。
许多人对夏季饮食的清补原则...
说起芽菜，很多人都不太明白它指的是什么。但是，提起绿豆芽、黄豆芽，甚至香椿芽、花生芽、萝卜芽、荞麦芽、苜蓿芽、花椒芽等，则是我们非常熟悉的蔬菜。
这些芽菜由于口感鲜嫩、营养丰富，近年越来越受到人们的欢迎...
老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化。为了使老年人保持健康的体魄，老年人的饭菜应该进行特殊制作，使其具备八个特点，这就是：要香、要好，要杂、要少，要细、要烂，要热、要淡。
要香：老年人味...
有些老年人在寒冷的冬季，由于身体阳气不足，常常会特别畏寒怕冷，其实，如果在饮食上选用一些补气助阳的食物，就可使代谢加快，分泌功能增强，有效改善这些症状。 含铁食物：缺铁性贫血的老年人容易怕冷，因此应多食一些含铁...
今天给大家介绍几种粥的做法，它们对于老年性关节炎都有治疗作用。
方一
取葱头30克，淡豆豉10克，粳米100克，洗净，共煮成粥，去葱头。每日2次，稍温服食。
功效：祛风通络，散寒除湿，主治行痹。适用于肢体关节疼痛，游...
人进入60岁后，牙齿就会慢慢松动，咀嚼受到影响，易出现消化不良。在这种情况下，老年人的饮食应注意以下几点： （1）不能与家人的食物等同。 食物要嫩、软、烂，可用肉末、嫩肉丝或肉末制的肉丸及鱼丸等。青菜最好切碎、...
素有“长生果”之称的花生，在其营养和保健功效被越来越多的发现之后，正在为广大消费者所认同。随着我国人民生活水平的提高，花生油，这种实惠的健康用油，也将悄悄走进更多普通百姓的厨房。多年来，对于花生及花生制品的营...
医学认为，一般情况下人到50岁以后，体内甲状旁腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，导致体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，以致发生骨质中钙的不断流失，而造成骨质疏松，骨骼变脆，易骨折。所以，老年人要...
随着年龄的增加，老年人身体机能总是不可避免慢慢衰退。运动能延缓衰老，但要注意及时补充体内的蛋白质、维生素、糖类（碳水化合物）、矿物质等营养物质，以满足运动所需。 早上和晚上是身体吸收蛋白质的最佳时间。早...
保健专家介绍，老年人经常食用以下几种食物可有效抗病
奶制品
奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命（包括维他命d）和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。2005年，美国政府营...
对于老年人来说，他们的饮食结构和我们常见的平均年龄人群所用的膳食结构图有所不同。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员称，美国农业部老年营养研究中心和美国tufts大学的营养研究人员根据老年人的...
人类生命的过程中，许多老年人不能安亨天年，除了人的机体老化和疾病夺走生命之外，与日常饮食不当也有关系。合理的饮食，是人健康长寿的重要条件。同时也是国内外专家的课题。 经过多年的研究，美国老年病学专家，福兰...
最新的一项研究成果显示，每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。 研究者发现，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，与那些每周最多喝1次的人相比，患痴呆的几率要低76%。另外，每周喝一到两次果汁和蔬菜汁，就能够将患痴呆的...
在我国，“基本吃素”是不少老年人的饮食习惯。但是，以素食为主的中国人的平均寿命比吃大量荤食的北欧人（丹麦、挪威、瑞典）要低。这与中国老人谷类食物吃得相当多，菜肴方面，除了大豆外，普遍缺乏优质蛋白质，钙、锌、铁等重...
营养专家认为，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。 葡萄酒为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素b12和维生素p，更具有味甘、性温、色美、滋补、养人等特点，老年人如果能经常少量饮用，有舒筋活血...
最近美国盛行老年人多吃富含维生素c的食品及药物，以防治老年人血管性痴呆症，国内也有人持此主张。 据考，美国盛行此道的原因，是以下临床应用的总结：美国夏威夷州3000多名日本后裔老年人（男、女不等），年龄在71～93岁之间...
