孩子患感冒是一件颇令父母头疼的事，专家们推荐合理饮食是一个既符合儿童生理又有防病效益的好办法。本文介绍几类常用的有预防感冒效果的食物，供父母们在冻春季等易感冒季节给孩子选用。
1、母乳。母乳...
所谓合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能合乎要求，也就是说由膳食提供人体的营养素，种类齐全，精量充沛，能保证机体各种生理活动的需要。
符合合理营养要求的膳食一般称为平衡膳食，其基本要求是：
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研究发现，当儿童食物中已含有足够量的铁时，如再补铁则会阻碍儿童生长。他们让47名中产阶层家庭的儿童用樱桃汁4个月，其中24名儿童所饮果汁中不含铁，而且这47名城市儿童的饮食中并不缺铁。结果表明，未补铁的儿童体重...
有不少家长疼爱孩子，把口服葡萄糖作为滋补品，长期代替白糖给孩子吃，牛奶、开水里都放葡萄糖。其实这种法是不可取的。
这是因为首先口服葡萄糖吃起来甜中带微苦，并有一点药味，还不如白糖和冰糖好吃，多吃几天...
肥胖已经成为社会流行病，到处都能听到减肥的声音：肥胖和高血压的人，要限制脂肪；青春少女为了身材窈窕，拒绝脂肪；中老年人怕患冠心病而拒绝脂肪。甚至许多家长也限制儿童进食脂肪。儿童到底该不该吃脂肪？
人体...
大多数儿童都喜欢喝饮料，尤其随着气温的逐渐回升，喝饮料的机会越来越多。儿童喝饮料宜讲究“拿来主义”，作父母的对自己的孩子唱饮料更应有所甄别。
咖啡与可乐：内含咖啡等刺激性物质，具有醒脑提神，健胃强身...
日本著名营养学家坂野节夫指出，吃得过多，往往造成孩子消化功能紊乱，会加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和大脑控制消化吸收的胃肠神经及食欲中枢的负担。如果大脑内负责消化吸收的神经经常处于兴奋状态，会使大脑...
儿童厌食是一种司空见惯的现象，许多家长为之烦恼。经常有家长来咨询，如何才能使宝宝多吃点?要解决这个问题，首先要知道导致儿童厌食的一些原因，以便对“症”下“药”。
原因之一，零食过多。现在的儿童大多数...
鲜鱼：鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅，是最佳的儿童健脑食物。
蛋黄：蛋黄含有蛋碱和蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，儿童多吃些蛋黄能给大脑带来活力。
牛奶：牛奶...
味精是增加菜肴鲜味的主要调味品，它不仅使菜肴美味鲜香，而且还是人体必需的营养素。它是从含蛋白质、淀粉丰富的大豆、小麦等原料中提取的谷氨酸钠制成的。人体食入后可转变为l-谷氨酸，是蛋白质最后的分解物，能直...
此年龄期儿童的膳食要求基本与成人相同，仅主食粮食类食物摄取量较成人低。其它各种食物均可选用，刺激性的食物尽量不食。同时注意膳食平衡、品种多样、荤素搭配、粗细粮交替。烹调注意色香味美，使孩子喜欢，促进食...
儿童正是长身体的旺盛时期，所需各种营养物质必须充足供给，否则就会影响到儿童的生长发育。芝麻酱对儿童来说是不可多得的营养补品。
据分析，芝麻酱含有的极为丰富的铁、钙、蛋白质是儿童身体生长发育最需要...
微量元素是保持体内一些酶或激素的生理活性所必需的，如果缺乏了某些微量元素，酶的活力便受影响。 铁
铁是含量最多的微量元素，是构成血红蛋白、肌红蛋白和许多重要酶的组成成分之一。正常成人含铁3-5克（40...
菠菜是家庭日常用菜，含有铁、维生素等。但幼儿吃菠菜好处不多，害处却不少。 因为菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用。所以，常吃菠菜会引起缺钙。缺钙影响幼儿的生长发...
我和先生都较胖，我的孩子也不怎么挑食，可他为什么偏瘦呢？
武汉读者 严丽虹
宝宝吃得很好，营养搭配也行，为什么不会长胖？
安徽读者 徐虹
宝宝6个月了，每天吃东西的次数和量都可以，可是为什么体重不见增加？
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在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃。因为蔬菜中所含的维生素 c和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中受到破坏，生吃蔬菜，可以最大限度地获得好处。可是中国人的饮食习惯对生食蔬...
专家们从营养调查中发现，当前婴幼儿普遍存在着缺钙现象，一个重要原因是我国以素食为主，植物性食物的钙质受草酸等影响，很难被人体吸收。孩子在生长发育过程中若缺钙会引起许多疾病。身体抽查表明，学龄前儿童因缺钙...
许多父母认为小食品就是儿童食品，这种看法是不确切的。小食品花样繁多，大致可归为以下几类：
1、凉果蜜饯类，如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干等。
2、膨化食品类，如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆...
学龄前的孩子每日需米、面等粗细粮食200—400克、豆制品70—90克、（如豆腐、豆豉等。）蛋类60—80克、肉类70—90克、蔬菜400—600克、水果300—500克、奶类食品500—700毫升。每天4餐，可做肉松饭、肉汤煮饺子、...
当父母的都希望自己的宝宝健康聪明，要实现这美好的愿望，就必须掌握一些生活中的科学知识。
幼儿时期，是生长发育的重要时期，这个时期，孩子对各类营养素要求比例要合适。父母要使孩子的大脑发育良好，就需要供给合理的...
