菜系及功效：浙菜健脾开胃食谱工艺：蒸 金华火腿的制作材料： 主料：金华火腿600克,白萝卜300克 辅料：青蒜20克 金华火腿的做法： 1.火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压...
动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多，可根据原料的异味程度，综合采用一些措施.以达到去...
海鲜虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量，一般每周吃一次即...
米线不但有益于身体健康，味道也不错，且价格低廉，但在家里做的话却不是那么容易的事情。下面为您介绍的不是棘手的传统泰国式米线，而是在家里也可以随意制作的简单的米线烹饪方法。 泰国式牛肉沙拉 “是一道配上酸辣...
野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。每一次品尝，都是和自然的亲密接触。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。 第一，野菜要注意烹饪方法。可炒...
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜...
肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及...
青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原，由于气候寒冷，植被较薄牦牛吃草边走边吃，处于半野生状态。因此，其肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固...
合理烹调，留住营养
优秀的烹调大师，不光指烧的菜色、香、味俱佳，更重要的一点还要最大程度上保留住食物的营养。稍不注意，中国传统的烹调方式就有可能会破坏食材中的各种维生素。为了给孩子提供充足的的成长动力，...
爱上厨房，爱上烹饪，想要从好主妇晋升成为巧主妇，选择得心应手的锅具可是非常的重要。煎炒烹炸，各种烹饪手段都应该选择什么样的锅具？锅有哪些材质？又有哪些细心而体贴的设计能帮助我们更好地发挥厨艺？赶快360度全方位了...
夏日温度高，豆制品比其他季节更容易变质，买回豆制品，一定要尽快吃完。若吃不完要保存，不妨看看下面的保鲜“高招”：
保存豆腐可以用“盐水法”：将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐全部浸入，再放入冰箱。豆腐干则要放在冰箱...
一条微博
一到冬天，很多人都喜欢用保温杯喝茶，但保温杯泡茶其实不佳，于健康无益。尤其不宜用水温过高的水，如果再拿保温杯一“闷”，茶汤色浓，茶味苦涩，就太悲催了。
求真相
紫砂壶、陶瓷杯、玻璃杯……这些...
年复一年，时光飞逝，转瞬间又到了寒冷了冬季。这不昨天刚刚立冬，今天的天气就变的格外的寒冷了吗，真是让人不愿起床上班呀，可是又不得不起，因为实在是舍不得那些因迟到而扣掉的银子呀!但这样做又确实是对不起自己的身子，...
激情食谱男性壮阳食谱 推荐菜式： ●红烧脚圈：猪手最大的特点是含有动物胶质蛋白，可补充较多能量，且性凉味甘咸，食而不躁。猪手红润软烂，勾芡后猪手呈现鲜亮色泽，足以诱人食欲。 身体特征：身体状况基本定型，是否经...
阅读提要：要想平安度过大暑，在饮食方面要注意以下几点。俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点，要想平安度过大暑，在饮食方面要注意以下几点： 第一，多吃些燥湿健脾的食物 大暑时节...
阅读提要：美食是一种艺术，也是一种科学。《美国厨房实验》节目的编辑总监杰克·毕晓普（JackBishop）说过：“做饭就是化学和物理实验，唯一的例外就是你要把你的实验产物吃掉”。那么如何利用科学烹饪出独特的香味？闭上眼睛...
核心提示：说起土豆、红薯、木薯等薯类食物的营养，多数人想到的是膳食纤维，可以帮助减肥，可是你知道怎么吃薯类食物，能获得最佳营养吗？ 蒸煮食用保留薯类维生素C的营养 薯类是很好的维生素C的来源。《中国食物成分...
日常吃粗粮应该怎么吃？现如今，养生成为了我们生活的主题，很多人都有吃粗粮养生的习惯。不过，面对种类繁多的粗粮，我们应该怎么吃呢？今天，小编就来教大家几招吃粗粮的窍门吧。 粗粮的几种健康吃法 不同粗粮的吃...
在我们的日常饮食中有酸甜苦辣咸等不同味道的食物，每种味道的食物所富含的营养价值都是不同的。今天，小编所要为大家介绍的是酸味食物对身体健康都有哪些好处，一起来看看吧。 酸味食物对人体的好处 酸味食物可...
在日常生活中，如果烹调不当，很容易引起食物营养的流失。本文推荐的旺火快炒、隔水蒸和盖上锅盖炒等三个方法，则可以有效保护食物的营养。 为吃得更健康，很多家庭在烹调时已经开始控油、控盐了。但很多人不知道，做饭...
