原料：
带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克，酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。
烹调步骤：
1、把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。 2、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，在下鸡块煸...
原料：
茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒、盐、糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油、醋、湿淀粉适量。
烹调步骤：
1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出...
回家先洗手更衣的习惯还在坚持吗？乘坐出租车记得开窗通风吗？野生猛禽是否又成为烤涮的美味……秋季也是流感等多种传染病多发的季节。而很多非典时期养成的对付传染病的良好习惯，随着时间的推移而被人们所忽视。专家...
最近，一种名为“香熏”的新型用品已悄然进入不少家庭的卧室。所谓“香熏”是一种多孔透气陶瓷制成的特殊香味散发器。只要打开盖子后注入天然香精油即可使室内充满幽香。
据香熏生产商介绍，天然香精油对...
很多“家庭煮妇”长时间在厨房劳作后便会出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等症状，严重的还会导致失眠、记忆力减退、支气管炎、肺炎。专家证实，这种现象与烧菜时的“醉油”有关。
专家研究证明，引起此症状的直...
体内环保，就像是个维持交通顺畅的概念，藉由扫除垃圾、障碍物，使新陈代谢过程更加顺畅。人体的代谢过程并不是一条单向道，而是像市中心的圆环一样，藉由规律的行进，使各种营养素到达自己的目的地。因此，遇上交通阻塞的时候...
新华网台北4月29日电（记者赵卫李鲲）岛内有关机构的一项调查发现，“五代同堂”家族成员的健康状况，普遍超过一般家庭。而早睡早起、饮食清淡均衡和规律运动，是这些家族健康长寿的共同秘笈。 台湾保健部门日前举办了...
1、猫学虎行
跪姿俯卧，两臂前伸位于头颈部两侧。
(1)两臂屈肘，滑移至胸前，臀部上翘(重心移向臀位)，状似“猫耸”，静止3~5秒。
(2)两肘再向前移动(与肩垂直)，并用直臂撑起上(掌心撑地)，两腿随即从跑姿换为站...
“我和他从耍朋友起就没看他穿过袜子，结婚25年来，他都只打赤脚。”沙坪坝区双碑嘉陵集团家属区，董茂华师傅,他的妻子这样对说。
据了解，几十年来，董师傅都只穿拖鞋、凉鞋，从来不穿保暖的鞋袜。
不愿意穿鞋新鞋都...
作为家庭主妇，每天都有几个小时在厨房里度过。这个时候，作为家庭主妇的你是否只想到给家人一顿美味晚餐？还是与此同时，你也在担心厨房油烟对你的身体造成伤害？
解读厨房油烟
在我们中国传统家庭，家庭主妇吸到的...
现在，“生吃活食”似乎成为时尚，不少人认为这样可使营养更丰富，味道更鲜美。有些人甚至吃起活蛇、活蛙、活禽。其实，万事都不能绝对化，专家认为“生吃活食”不能作为一种饮食习惯进行倡导。活鱼活吃在一般人看来，活鱼好...
很多上班族有着这样的早晨：被闹钟叫醒后，挣扎了一二十分钟，才揉着疲惫、瞌睡的眼从床上爬起来，因为分秒必争，不吃早饭就冲出家门；或者打开空无一物的冰箱又关上，挤进了上班人群，在汽车尾气和灰尘中啃咬着路边刚买的油条、...
土豆是老百姓常吃的菜，很多人家里都会储存一些，随吃随做。时间稍长，土豆表面会长出绿芽。有的人觉得扔了可惜，照常用发芽的土豆做菜，但这样是非常危险的。
发芽处有一种毒素
人们所吃的土豆是它的块茎，上面...
出场专家： 1、赵霖 301医院微量元素研究室主任兼营养科副主任 中华中医药学会微量元素分会副理事长 香港特区保健协会医学顾问 国家农业部“绿色食品专家库”专家 先后在国内外专业杂志发表论文80余篇 科...
5月18日是全国碘缺乏病宣传日，我国是世界上碘缺乏病流行最严重的国家之一，生活于缺碘地区的人口约有7.2亿。1990年，中国政府庄严承诺消除碘缺乏病，并先后制定了一系列法规和规划，推行以食盐加碘为主的综合防治措施。目...
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此，作为全家生活“总管”的家庭主妇。对此应多加注意，要掌握食物的搭配、烹饪等方面的知识。 烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧，是荤素混食、豆谷混...
如果做菜用的食油是豆油、菜子油等，为了减少蔬菜中的维生素及其它营养物质在烹调的损失，一般应等热煸炒过蔬菜以后再放盐。 如果用花生油炒菜，由于花生容易生黄曲霉素b1，在榨花生油时，虽经多种方法处理以除去这...
在生活节奏越来越快的今天，微波炉无不是为忙碌的人们带来了巨大的福音。速食便成了当今社会的新的饮食理念。有人认为用微波烹调食品会使食物中的营养价值减少60%～90%，包括矿物质和生化酶，维生素b、c和e以及抗脂肪胆...
许多家庭在焖米饭、煲汤时，都会将煤气火力调至最小，且持续很长时间。其实这样是很危险的。因为煤气火力及其燃烧量在最小的时候，煤气中的可燃元素处于非白炽状态，会产生较多的一氧化碳气体，若室内通风条件不好，就会造成...
江苏南京市六合区春和巷1号宋桂林：六年前，我开始采用梳头法养生。我的“梳头养生法”是：每天早晚伸开双手手指，指尖触及头皮，一般以顺经络的走向为宜，从额前正中开始，以均匀的力量（不感到疼痛为宜），按前额→枕部→颈项顺序...
