新鲜玉米中含有大量的天然维生素e，有促进细胞分裂、延缓老化、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。维生素e还有延缓人体衰老，防止脑功能衰退引起的“早年性痴呆”，玉米还能抑制肿瘤细胞的生长，对治疗癌症有一定的辅...
冬季是养生的季节，适合多吃一些具有滋补作用的食物。坚果含有丰富的、对人体有利的不饱和脂肪酸，以及大量维生素、微量元素等，是专家推荐的最适合冬季食用的食物之一。本版为大家介绍的榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们...
每天半两到一两，最好煮着吃
据7月18日美国心脏协会杂志《循环》刊登的一项最新研究显示，饮食中增加低脂牛奶和大豆蛋白质，有助于预防和控制高血压。美国杜兰大学流行病学副教授何江（音）博士完成的这项新研究发现，在...
核心提示：黄豆含有丰富的蛋白质，比动物来的经济，再加上佛教的主张素食，于是各式各样的黄豆制品，便相继在中国出现。到了八世纪，经由僧侣，将黄豆、豆腐引进日本，立刻受到瞩目。
在美国，早在1896年，基督复临安息日会的创...
黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。这里，帮您总结黄豆的10种显著保健功效。
1.提升免疫：大豆含植物性蛋白质...
花生是我们日常生活中最常见的一种食物，我们都知道，花生素有“长生果”之称，由此可见它的养生保健功效。那么，花生究竟怎样吃才最健康呢？ 花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。据科学家研究，花生含大量的植物固醇，对人...
一、用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病...
豆浆，是我们最喝的一种饮品，也是被大家公认的营养食品。尤其是在吃早餐的时候，来杯豆浆感觉一天的营养都够了。 豆浆是由大豆制作而成的，所以，豆浆不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有异黄酮、磷脂和维生素等多种营养成...
绿豆是我们常吃的豆类，绿豆的营养价值很高，吃绿豆的好处有很多，那么男人吃绿豆好吗？绿豆吃多了会怎样？ 夏天喝些含“盐”的水或“绿豆汤”对身体有好处，因为含有大量的钠、钾等矿物质，可以补充人们因大量出汗而带来的...
根据广州市卫生局报告，6月16日和17日，广州荔湾区发现2例霍乱确诊病例。目前患者在医院住院隔离治疗，病情稳定，其密切接触者未发现异常。
据知情人士介绍，两名患者均为女性，年龄分别为19岁、21岁，她们俩同在荔...
时间已经进入六月，我们的生活已被闷热、潮湿的空气笼罩着，还不时有各种各样的小飞虫来叮咬。这个季节也是传染病造访的季节，南京市疾控中心昨天发布本月传染病预警，细菌性痢疾、霍乱等肠道传染病和以蚊子为传...
新华网太原7月5日专电（记者刘翔霄）疾病预防控制专家提示公众，水源和蛤蜊、牡蛎等生食的水产品受到严重污染时可造成甲肝暴发流行，因此保护水源、消灭苍蝇、预防甲肝应从人人做起。
据山西省疾病预防控制...
1、 提供优质蛋白质
鱼肉是人类优质蛋白质的主要来源之一，富含人体必需的八种氨基酸，而且数量和比例符合人体需要，特别是含有人体需求量较大的亮氨酸和赖氨酸。鱼肉中的结缔组织含量远比畜肉少，鱼类肌纤维...
虾壳应是青灰色蟹眼一碰有反应
秋天是水产品大量上市的季节，一些不法商贩为了赚钱，往往会用死蟹死虾蒙骗消费者。如何才能安全放心地选择水产品呢，记者采访了中国农业大学营养与食品安全系主任何计国教授。
...
在我们目前的饮食结构中，单从热能、蛋白质、脂肪的每日人均占有量分析，已接近世界平均水平，但动物性蛋白质所占比重明显低于世界平均水平。在增加动物蛋白质的比重时，提高水产品在肉类食物中的比重已成为我国饮食结构调整...
如今，水产品已经成为了普通百姓的餐桌美食，其种类的丰富是许多食品所不及的。专家指出，水产品是生活于海洋和内陆水域野生和人工养殖的有一定经济价值的生物种类的统称，包括鱼类、软体动物、甲壳动物、藻类等。人...
鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。鳗鱼在"绝食"一年半后仍能生存，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。
鳗鱼的营养价值非常高...
海鲜营养丰富，但专家指出，人们食用海鲜要控制好量，否则可能引发疾病，一些特殊人群更要注意。
“有些人一吃海鲜就超量，有的甚至是8~10倍地超量。”山东省济南千佛山医院营养科主任杜慧真介绍，一般人每次食用海鲜的...
随着现代人健康观念的提高，牛奶已成保证日常健康营养的必需品，然而你真的知道怎么喝牛奶最养生吗？一起来看看吧。 很多人都不知道什么时候喝牛奶最好，这样的话很有可能会导致牛奶中的营养白白浪费，甚至还有可能会影...
铅制高压炉、一把碎玉米、两勺糖精，蹦出的爆米花香味扑鼻。昨天，当一名商贩在东城区翠花胡同向行人叫卖刚出炉的爆米花时，被北京东城城管大队东华门分队抓个现行。
昨天下午，城管队员巡查到翠花胡同时，远...
