腊月的餐桌上，糯米是最传统的应景食品。腊八粥、八宝饭、年糕……除了清香的新鲜糯米寓含一年丰收吉祥的意义，糯米还有补气暖胃等温和的滋补作用，正适合这个寒冷季节。纯朴的口感，也正好安抚一下这个时节吃下太多油腻...
虽然像伟哥这种壮阳药类的药品如今大行其道，但是药三分毒，能免则免。其实很多食物也能起到壮阳滋补的作用，而且对身体更安全。
韭菜
韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。《本草纲目》中说，韭菜补肝及命门，治小便...
很多人喜欢用水或菜汤泡饭吃，尤其在南方，这已经成了大部分人的生活习惯。那么，吃泡饭到底好不好呢？
常吃泡饭的人，消化功能会受到很大的影响。吃汤泡饭跟吃饭时喝汤是不一样的，菜汤可以输入水分，增进食欲，并不影响食...
美国芝加哥嗅觉与味觉治疗和研究基金会的发起人赫什博士发现，一些食物香味能够抑制人们的食欲。在研究中，他让3193名年龄在18—64岁的“胖墩儿”在饥饿时首先闻一些食物的气味，例如香蕉、绿苹果和薄荷等，然后再进食。...
在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。
鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐...
众所周知，蔬菜尤其是有色蔬菜含有丰富的维生素，蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一。生活中，很多人在吃蔬菜比较少时，会通过吃维生素制剂来补充营养。还有很多人认为蔬菜中含有丰富维生素，只要摄入足够的蔬菜就没必要...
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素b12、b1、a、c、e等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素a约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素c为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、...
随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。不少家庭养成了一种早餐草草了事，午餐简单对付或随机应变，晚餐丰盛的“生活习惯”。更有些人很少回家吃晚饭，下班后就开始每天的“应酬”，吃喝几个钟头；或者加...
在春天，人们饮食上应注意以下三个“时节”的不同，多食蔬菜，有条件的话，多吃点野菜。 早春 吃点葱姜蒜
阴寒渐退，阳气开始升发，乍暖乍寒。根据“春夏养阳”的理论，此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛...
1.取5个鸡蛋煮熟(煮老一点)，去壳，将蛋清和蛋黄分开待用。
2.炒勺置火上，加入花生油约100克，待油七成热时加入少许花椒，炸出香味后将花椒捞出，再加入南酒约10克，食盐和味精适量，晾凉待用。 根据个人喜好还可加入胡椒粉...
芝麻
它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好。>>>>“芝麻”女人不易老
香蕉
虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾。>>>>常吃香蕉可防中风
苹果
苹果含独有的苹...
“年年难过年年过”，刚刚过完春节的人们，节日中一定吃了不少水产类、禽肉类等动物食品，摄入了较多的高蛋白和高脂肪，节后应该进入“休养生息”期。
节后别忘“清洁”你的胃
节日期间难免饮食不规律，暴饮暴食的机...
2005年，我们需要怎么吃？明年会流行什么？这些岂是几句话能说得清楚的。但是我们还是在这里大胆做出一些预测，怎么吃能最入时？明年我们的餐桌上将会出现什么？什么将会在我们的餐桌上消失？ 私家菜：兴盛之后是泛滥
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参考菜谱：
材料：虾、西兰花
制作：
1、虾剪开背部去掉腥线，洗净。
2、西兰花切开洗净，用水焯熟，码在盘子里。
3、起油锅放入姜丝炝锅，把虾放进去煎至金黄。
4、放入番茄酱、糖、少许酱油，...
用料
鲜活鲫鱼2条(约400克)，菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。 制作方法
1.鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两...
原 料： 鸡 脯 肉 100 克 西 红 柿 3 个 鲜 豌 豆、 火 腿 末、 油 菜 叶 适 量 制 法 油 菜 叶 切 丝， 鸡 脯 肉 砸 成 泥， 蛋 清 掺 入 面 粉 和 干 淀 粉 搅 均， 菠 菜 挤汁；...
材料：去皮花生仁６００克、小苏打２茶匙、创冰酌量、炼乳少许、白砂糖１杯半 作法： １、先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打２匙，一同浸泡４小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。 ２、另外加水７杯，将...
主料：芦笋、豆腐皮 辅料：鸡肉、香菇、豆腐、油醋汁。 制作方法： 1.将所有材料洗净，鸡肉、香菇、豆腐煮熟备用。 2.鸡肉、香菇、豆腐切末，豆腐皮切块，鲜芦笋切成5厘米左右的小段。 3.将芦笋、豆...
豆浆是许多人喜欢的食物，不少人都将豆浆作为早餐，但是饮用豆浆一定要有所注意，否则很容易诱发疾病，那么，饮用豆浆要注意什么呢？
1.并非人人皆宜。祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、...
每年三四月份，桃花盛开百鸟争鸣的时候，也是吃海鲜的大好季节。在长江一带盛产鲜美的黄花鱼，由于黄花鱼肥厚肉嫩可以做出多种菜肴——干熏、糟渍、整条清炖、切块红烩。因此每年春季，黄花鱼是各家不可缺少的家常...
