人们常说一年之计在于春，可春困秋乏的吃什么能“大补”一顿？还是吃牛肉吧，虽说是马年，可“牛”的精神不能少。近日一些专家也建议，春季要多吃“高蛋白”、“高维生素”的食品，如鸡、鸭、鹅、牛等肉类，鱼类和豆制品，以...
据德国科学家报道，饮食中的一些非致敏原可导致变态反应性疾病的发生。
由于饮食中脂肪摄入（尤其是脂肪酸摄入）可能影响ige的产生，而后者介导枯草热之类的变态反应性疾病。因此，研究人员正就枯草热和哮喘地...
预防非典型肺炎病毒，运动强身当然有效，食疗亦不可缺。
（一）雪耳、莲子、百合、排骨汤：
材料：雪耳一两半、百合二两、排骨一斤
方法：清洗后加水把材料一起放入煲内煮沸
时间：煲三小时
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据日本学者研究发现，儿童的脑力发展决定于食物。决定脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关，但80％以上还是取决于营养。因为脑是人得以生存和从事各种活动的中枢，故它对营养的富与贫、各种营养物...
碳酸饮料就是我们俗称的汽水，是充入二氧化碳气的一种软饮料。眼下市场里，各种口味、品种很丰富，尤其受年轻人的欢迎。但专家提醒您，喝碳酸饮料可得适量，尤其是年轻人更不能上瘾，因为它对人体的副作用会大大超过它带...
梨为蔷薇科植物，有白梨、沙梨、秋子梨等，产自全国大部分地区，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。
梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜爱外，还因其营养价值为人称道。果肉含有丰...
１．夏秋交替的时候应该吃些什么好？
答：在夏秋交替这个季节，不应过分地进补，切忌顿顿大鱼大肉。应该平补，由于天气干燥，可以吃一些清爽润肺的食物，如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡饮食，注意蔬菜和肉类的...
莲子又称莲实、藕实、水芝丹、译芝、莲蓬等，为睡莲科植物莲的果实或种子。我国种植莲子已有3000多年历史，著名品种有湖南的湘莲。
莲子生食清香甘甜，也可以做汤菜、糕点或蜜饯等原料。莲子还是一种功效...
1、空腹时去采购食品，容易受食欲的支配而购买过多的食品，因此要养成饭后购物的习惯。
2、购买食物要有计划，事先拟好购物单购买食物，以免一时冲动。
3、避免购买方便面、元宵等速成食品，而应选择...
天高气爽，月明风清，气温逐渐下降。俗话说：“立秋之日凉风至”，意思就是说，立秋是凉爽季节的开始。虽然早晚风凉，但“秋老虎”也会导致气候忽冷忽热。专家告诫，在这个多变季节，特别要注意保健养生，否则容易患感冒、发热...
入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，但饮用时得注意四个“不宜”。
酒温不宜过低
存放在冰箱里的啤酒应控制在5－10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温...
笔者在上海、广州、南京等地做过调研，现代人的早餐为几大类：奶瓶族、走餐族、烧饼油条族、素食族、清粥小菜族。他们的早餐是否科学呢？本文将告诉你怎么吃才是最佳选择。
方便省事的奶瓶族
贸...
人的情绪、心理甚至性格与饮食习惯、营养摄入有着密切关系，只要注意吃得对、吃得好，远离怒、疑、懒、悲等坏情绪是迟早的事。
■怒：有些暴躁是吃出来的
吃多了，几种与能量代谢有关的b族维生素(b...
大豆的蛋白质含量高达35-40%，1公斤大豆的蛋白质相当于2公斤瘦肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。
尤其有益的是，大豆不含胆固醇，对于大脑极为有益。研究表明，大豆经水泡、磨碎，充分加热制成豆浆后，营...
主料：肉馅400克（以瘦肉多，肥肉少为宜）。
配料：干红辣椒2—4个，花椒约30粒，菜油2勺，葱丝、姜末适量，酱油2勺，白糖2勺，孜然粉1勺，白酒1勺，面粉2—3勺（制成糊），盐1勺，500ml带盖、洁净、无水玻璃瓶1个。
将锅置于...
生活中，人们常听说“老年人饮食宜清淡”。有些老人信奉此说，于是干脆地说道：“那我们吃素好了。”其实，这是走向极端，进入了另一个误区了。
素食者吃得最多的是蔬菜。维生素c的含量虽然很丰富，人体营养必需...
绿豆有很高的营养价值。据测定，每100克绿豆中含蛋白质22．1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大...
多吃瓜果蔬菜有利于身体健康，但荤素的平衡搭配同样对健康具有重要意义。德国科学家最新公布的一项长期调查研究结果表明，与纯粹的素食者相比，多吃蔬菜、同时少量进食肉类的人最长寿。
据德新社报道，位于...
现在的城里人，开始热衷于自找苦吃了。如蔬菜里的苦瓜、芥蓝，水果中的橘柚，茶叶里的苦丁茶、功夫茶，健身方式中的刮痧、桑拿。诸多和喜好的口味、舒适的习惯过不去的生活方式，正在成为现代人新的保健时尚。养生学教...
天然食物因营养损失少，不含化学添加剂而备受人们的青睐。可有些未经加工或烹调过的天然食物存在一些能阻碍或抑制营养素吸收的成分，它们本身对人体并无毒害，但通过对营养素的抑制和干扰，就会造成肌体对某些营养素...
