冬季有保健医疗作用的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。...
可有人会问，冬天酸奶能否加热后再喝呢？
冬天喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。
其实，实验证明，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的...
下面介绍几种杂粮的特性及营养价值：
小米，是谷子经碾除种皮后的颗粒状成品粮。米粒小、卵圆形，色泽呈乳白或淡黄，分为粳性小米、糯性小米和混合小米。其营养成份按干物质计，含蛋白质10%左右、粗脂肪2。0～3。9%，粗纤...
营养专家建议，老人常吃以下6种食物有益身体健康：
1.奶制品
以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。
2.鸡蛋
研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一天内摄入...
苹果口味极佳、携带方便，有“世界第一水果”之称。苹果具有预防癌症、降低胆固醇等功效。近日，美国《好主妇》杂志最新载文列出苹果的“新功劳”。
1.稳定血糖。一只苹果含5克膳食纤维，可满足一天膳食纤维需求的...
黄酒：黄酒是最古老的一种饮料酒，因其酒液颜色黄亮，故称黄酒。主要含有糖分、糊精、高级醇、甘油、有机酸、维生素等，是营养丰富的饮料。除饮用外，还可制成药酒，又可作一些中药的“药引”。
啤酒：啤酒由麦芽、啤酒花...
咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血压升高。但美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授日前说，咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。
他指出，每天喝2—4杯咖...
老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而多吃些茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素a、b1、c、d，蛋白质和钙能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。
此外，茄...
银发族常指65岁以上的老年人，其营养要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，因此，饮食上也应顺其改变。营养专家建议的健康饮食原则，可作为安排老年人饮食内容的参考。
饥饱适度
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由于地区环境差异和风俗习惯的不同，世界各地的百岁老人有着他们各自的养生方式。这些养生方式与我国传统的养生方法不尽相同，有人对此百思不得其解。其实，人体各部分的组织并非是一成不变的，它会随着环境的变化而作调...
科学研究表明一些瓜果蔬菜中的营养物质对糖尿病人恢复健康具有重要作用。大量进食蔬菜及高纤维谷物可以明显降低糖尿病人血糖水平，甚至可以使他们少吃药或不吃药。下面推荐几种有辅助降糖作用的瓜果蔬菜：
南瓜：
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大豆油、芝麻油、花油等，它们除能供给热能外，尚能提供必需脂肪酸及生育酚（维生素e），还能增加食物的香味。根据每个人热量需要不同，每日可选择12克～25克。
老年女性的饮食调养，是根据老年女性的营养需要，为保证老年人的...
美国科学家经动物实验也得出结论，维生素a可以增强人体免疫功能。在老年人发病率、死亡率较高的冬季，让其多吃些富含维生素a的食物，显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素a属脂溶性维生素，具有保温祛寒的作用，且能...
患有慢性肝病及肝功能不良的老人，常吃蜂蜜能改善肝脏功能；营养品，常食能增强体质，促进康复；患有胃、十二指肠溃疡的病人，常服蜂蜜也有缓解症状和促进溃疡面愈合的作用。
我国将蜂蜜作以药用来治病已有数千年的历史...
鸡蛋是老人们常吃的食物，因为鸡蛋柔软好入口好嚼烂。其实在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋...
老人爱煲汤，有很多老人都认为，煲汤时间应在3个小时以上、甚至时间越长越好，这样才越有营养。可营养专家却不认同这样的观点。
煲汤1.5～2个小时为宜
专家认为，煲汤时间不宜太久，时间在1.5～2个小时为宜，这样可以最...
美国波士顿大学医学院的科研人员发现，60岁以上的老人对维生素a的摄入量有限，如果服用大量的维生素a则会使肝脏受到损害，还会导致其他一些疾病。
科研人员对562名60岁以上的老人进行了测试，结果一半以上的老人服用...
相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。
中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民告诉记者，在门诊上，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾...
常常可以看到老年人的脸上有些“老年斑”，这些“老年斑”是身体老化的表现，如何科学的、安全的消除这些斑呢。小编介绍几种祛斑的水果，安全有效。
西红柿
抗斑指数：★★★☆
西红柿具有保养皮肤、消除雀...
早在我国《黄帝内经·素问》中就有记载，饮食有节是长寿的要诀之一，而饮食不节则导致早衰。现代研究证明，人的寿命与机体内的死亡激素有关，这种死亡激素源于脑垂体。
在动物实验的基础上，医学界曾部分切除糖尿病患...
