不少老人随着年龄增高，关节变硬，骨骼变脆，韧带弹性渐差，下楼梯时往往身体难以保持平衡。同时，由于一脚落地，一脚悬空，这使老人的呼吸、脉搏、血流都会加快，身体极易失去重心，出现脑缺血缺氧，一脚不稳，便会形成“倒栽葱”...
喜欢侧睡的人，应选用一个硬度较高的枕头，以便使颈部获得额外的支持。原来，当一个人侧睡时，由于肩部接触床面，使颈部和头部都不能和床面平直地接触，而是略为倾斜。硬枕的作用，就是提供足够的支撑力，使颈骨及头部能够和...
有些老人片面地认为晨练越早越好，实际上，在严冬这样的锻炼对老年人的健康长寿未必有利。 老年人体温调节功能差，起得太早，难以适应温差变化，容易感冒或诱发哮喘、老慢支等疾病，严重的还可发展为老年性肺炎，及至...
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。...
夏季，由于天气炎热，人体剧烈或长时间活动，出汗量大，就会出现较大程度的口渴。在这时，饮料(如冷饮、汽水等)不宜多喝是很多人都知道的，于是，有些人就在活动出汗之后大量饮用凉开水，这也是不对的。 首先，人在活动时...
不少人有喝汤的习惯，而且很多人认为熬汤的时间长一些味道会更好，对滋补身体更有效。 其实不然，动物骨骼中所含的钙质是不易分解的，不论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，反而会破坏骨头中的蛋白质。因此，熬...
营养学家提倡让婴幼儿喝一些煮菜水，但绝不能给孩子喝剩余的隔夜煮菜水。因为许多绿叶蔬菜如小白菜、菠菜、卷心菜中都含有较多的硝酸盐，在煮菜时，菜中的硝酸盐就溶解到菜水中。菜水中的硝酸盐因放置时间过久，在细...
很多人对臭豆腐情有独钟，在津津有味品尝的同时，提醒你一下，可要防止其中毒。当你食用臭豆腐后，若出现全身无力、头痛；头晕、食欲不振、视力模糊、眼睑下垂、说话受阻时，便可能是发生中毒了，应立即到医院就诊，尽快接受治...
人体的胃肠内有一种微生物菌群，通过磷壁酸与肠粘膜的结合，与其他厌氧菌一起，在胃肠内形成一种“菌膜屏障”，保护人的胃肠系统不受有害菌的侵害。这种菌群一旦遭到破坏，就会得胃肠道疾病，使得肠功能紊乱。 小儿...
家中一时吃不完的苹果，经一段时间后，有些苹果霉变。这时，有不少人往往将苹果腐烂部分削掉，吃未烂部分，这是不妥的。因为，剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已...
1．选择经过安全处理的食品； 2．彻底烹调食品； 3．立即食用做熟的食品； 4．精心储存食品； 5．彻底再加热熟食； 6．避免生食与熟食接触； 7．反复洗手； ...
农药，既能杀虫，亦能杀人。时下，人们因进食残留剧毒农药的蔬菜导致中毒的事故仍有发生。有人认为“买菜最好买虫蛀的”，甚至有的科普宣传也说，买菜可选购有虫口或还有活虫残留的蔬菜。其实，这种说法既不科学，更不安全...
有心理学家最近指出，过分考究及对所吃食物忧心忡忡的人，与想吃什么就吃什么的人相比，精力可能没那么旺盛，性欲也没那么强。 随意爱吃什么就吃什么的人，精力更加充沛，没那么多内疚感，且可能有更强的性欲。研究人...
有些地区人们以豆油为主要食用油。据专家研究结果显示，长期食用豆油应注意适量补硒。这是因为豆油是氧化负荷剂。它能抑制含硒的甘胱谷肽过氧化酶和脱单碘酶活性。一方面使细胞膜抗过氧化系统的防御机制下降，并...
营养专家日前郑重提出警告：靓汤煲得过久可能致癌! 上海第二医科大学营养教研室老专家程五凤教授接受记者采访时表示，昔通市民大多以为煮汤应该长时间慢火细炖，这样营养成分才能更多地进入汤里...
橘子是冬季的主要水果，含水量高，营养丰富。食用得当，能补益机体；食用不当，反而有害。那么，吃橘子时要注意什么呢? 一是食用应适量。每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素c的需要量。若食用过多，当维生素c过...
“挑针眼”，在医学上称麦粒肿，是由细菌侵犯眼睑腺而引起的一种化脓性炎症，为眼科最常见的疾病之一。 现特介绍一种最简易而行之有效的热敷治疗方法。即用热水瓶装满热水，拔去瓶塞，将瓶口对准患处。...
无论何种原因引起的声音嘶哑，其共同的特点都伴有声带及周围组织的充血、肿痛，下列方法疗效较佳。 1．拌吃银耳。将白木耳洗净泡胀，撕成条块状，先用开水烫过，再用凉开水漂洗，之后加醋拌吃，每日两次，食量不限，2 日后...
醋除牙垢烟渍：每晚刷牙前，含半口食醋在口腔里蠕动两三分钟，然后吐出，再用牙刷刷洗(不用牙膏)，最后用清水洗净。 一般2、3次见效，最多7次可除烟垢。 红糖除烟垢：取红糖适量放入口中，含5至7分钟，使牙齿都浸泡在糖液...
在日常生活中，有时不可避免地会被火烫，或灼伤及皮肤和粘膜，疼痛异常。多年来，笔者遇此情况采用民间验方：“柑橘 液”治疗，立即止痛，每获奇效。 柑橘液的制法：收集霉烂(发酵的)柑橘，削弃掉果皮，将果肉用纱布挤榨取...
