英国食品标准局发布公告，建议怀孕妇女不要过多饮用咖啡、茶以及其它内含咖啡因的饮料及食品，因为这将对孕妇及胎儿构成不良影响。
食品标准局发布的报告依据的是专家们的研究。报告提醒，孕妇每日摄取300毫克以上...
南非比勒陀尼亚大学科学家布鲁克博士近日发表文章说：被常人认为有益于身体健康的苹果，是引发过敏症的重要根源。
布鲁克是在日前召开的南非过敏学会议上发表这篇论文的。布鲁克认为，苹果中含有243种化学成分，其中...
在抗击sars病毒的战斗中，中国疾病预防控制中心已经成为人们关注的机构之一。
5月28日，中国疾病预防控制中心营养食品安全研究所陈君石教授在接受记者采访时认为：适当补硒有益无害。其一是硒能调节肌体免疫力，...
红蕃茄的蕃茄红素较多
要摄取到较多的蕃茄红素，首先要选择较红的品种，因为愈红、愈熟成的蕃茄所含的蕃茄红素愈多，因此在选购上，可以多多考虑较红的蕃茄。在烹调方面，宜尽量将蕃茄切碎，因蕃茄红素存于细胞壁内，透过...
最近，人们经常从媒体上看到：盒装奶由奶粉冲兑？什么样的牛奶才算好牛奶？我们该喝什么样的牛奶？……一系列有关“牛奶问题”的报道，一时间“冲撞奶”问题在社会上闹得沸沸扬扬，一场有关“牛奶标准”的呼声此起彼伏。
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很多人认为维持身体的健康，方法既耗时又复杂。美国一班著名的专科医生共同研究了一套简单而容易的“健康心法”，让繁忙的城市人保持身体健康，精力充沛及预防疾病。
1.要经常注意食物内的盐分，每日不应摄取多于220...
俗话说：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与...
星期天的的晚饭后，妻子饶有兴趣地说要为我弄一杯鲜榨橙汁，好让我多补充一些营养及维生素。不消一会，一杯新鲜的橙汁弄好了，味道还真不错。我突然灵机一动，想起现在市面上不是有许多橙汁饮品吗？何不买来直接饮用，好让妻子...
膳食纤维又称“第七营养素”，是最近二三十年的事。长期以来，人们只知道：水、蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质是人类赖以生存的六大营养素，而忽视了膳食纤维对健康的重要性，为此，人类付出了沉重的代价：每年全世界死于心...
根据一项最新的研究显示，含硒食品可以帮助保护女性不患乳腺癌。
此前的一些研究发现，硒元素可以保护人体不患其它癌症，特别是前列腺癌。研究者们怀疑人体细胞中的某种蛋白质可以帮助人体抑制癌症，但需要与硒结...
近年营养学家纷纷建议食用高纤维食物，特别是早餐摄取较多的醣类、缮食纤维、矿物质及营养素，将有益於免於心脏疾病、结肠癌及肥胖困扰。
目前膳食纤维被肯定的生理功用已有下列几向项：
一.可帮助消化防止便...
人们经过一夜的睡眠，早晨起床后，胃肠功能尚未由夜间睡眠时的抑制状态恢复到兴奋状态，消化功能相对弱些，食欲也相对差一些，此时若只吃干食，不但数量吃不多，而且不利于消化，这样就不能满足整个上午人体活动的需要。此外，夜晚...
有读者多年习惯每天晨起空腹喝一袋牛奶，在室外活动锻炼一小时后再吃早餐。但最近在报刊上看到“牛奶不宜空腹喝”的观点，便询问《家庭医生报》这种说法有无科学道理？
据《家庭医生报》报道，有人认为牛奶不宜空...
盐摄入越多钙排出量就越多
少吃盐补钙的方法，是英国科学家首先提出的。他们在研究中发现：饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也越差。这就是说，少吃...
目前人们买鸡蛋，有人只选含有微量元素的，而不再食用普通鸡蛋，认为吃啥补啥，吃含微量元素的鸡蛋对身体有益。营养专家却说，营养鸡蛋也是不可乱吃的。所谓的营养鸡蛋，就是利用碘、锌、铁等微量元素，制成的一种特殊的鸡...
激烈的竞争，需要我们全力以赴面对各种各样的挑战，但长时间精力充沛地工作和生活并非易事。相反，许多人都有过情绪低落、容易疲劳、不愿意运动、失眠、头痛、注意力不集中的经历，有人甚至长期或经常出现这种情况，可...
口服避孕药是我国育龄妇女常用的措施之一。但是，许多研究资料表明，口服避孕药对肌体的物质代谢和营养吸收都能发生影响，并能改变维生素和矿物质的需要量。所以女性口服避孕药的同时，要适当注意饮食营养。从饮食中补充...
平衡饮食适当运动才能保证健康
目前，越来越多的人们，特别是都市白领一族热衷于吃营养药以助健康，有的人甚至将药当饭吃。这实在是一种误区。
多吃营养药就健康吗？专家认为，健康人如果不加选择地乱用营养药，反会...
在我们知道了黑色食品的好处。但怎样将它们吃得既时尚又好吃，还符合你需要的营养，这里的学问可主大了！下面给你介绍几款家庭主妇小睿和巧手馨雨传授的几个高招：
乌梅
小火煮40分钟后，加入桂花，白糖放凉后，便成为...
保持血管年轻即保持血管弹性、柔性及良好的伸缩性。这时维持人体血液“运输线”畅通无阻、避免心脑血管病的发生具有重要作用。那么，多吃那些食物能够保持血管年轻呢？多食鱼：富合甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸...
