蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。
蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作...
萝卜汤：红白萝卜各２５０克（洗净切块），姜１０克，加水煮熟，食盐调味，饮汤吃萝卜。
冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮５０克，蚕豆６０克，清水三碗煎至一碗，去渣饮用。
赤小豆鲤鱼汤：赤小豆１５０克，鲤鱼一块（去内脏），加水适量煲汤，食盐调味服用。
三皮饮：新...
一日五餐 最新研究表明，传统的进餐模式一日三餐不利于人体健美与疾病防治，而增至一日五餐则不一样。
从健美角度看，科学家的试验显示，将同样多的食物分成五次以上吃完者，比起一日三餐来，养分摄取少受损失，但体内产...
说来你可能不信，一块牛排、一块蔬菜奶酪和一块菠菜饼的脂肪含量是递增的，一块牛排可能含4克，而一块饼可能是42克。所以，严格素食并不一定能减肥，粗瘦牛肉、瘦鸡脯肉或者鱼类都有类似的脂肪含量：大约每百克重量含2克...
有人说每天早上以一杯蜜糖代替鲜奶、豆浆及其它饮料可达到减肥的效果。但应该知道，蜜糖除有轻泻作用外，其高浓度糖分同样会加快脂肪聚积。 ...
想要苗条，首先要保证早餐。从另一方面讲，谷类食品或面包的纤维不会令你发胖，它们会像新鲜蔬菜的纤维那样在胃里膨胀，但不被消化，而是吸收血液中的脂肪成分并疏通肠胃。这一切需要有足量的面包和水分。 ...
豆类与豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似：同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素bl、b2和纤维素，其营养价值可与肉、蛋、鱼媲美，而豆类与豆制品中却少有导致肥胖的脂肪和导致血管硬化的胆固醇...
食物纤维不被胃肠道消化吸收，可促进胃肠道运动，缩短食糜在胃肠道内的时间，减少肠道对营养的吸收。流行病学调查和临床试验均证实，食物纤维的减少，使人的高脂血症、肥胖症、糖尿病、龋齿、便秘和胆石症等疾病增加。
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糖是组成人体的重要成分之一，虽仅占人体体重的2％，但从食物中进食的糖量却远比蛋白质和脂肪多。因此，糖是人体的主要供能物质，在正常生理情况下，约70％的能量是由糖提供的。
那么，什么是糖呢?从食物中的糖类来看，主要有...
众所周知，蛋白质是一种“好东西”，在有关营养学方面的报刊、杂志中，均将此作为重要内容，作了全面介绍。在饮食上，要求每位成人每天大约需要摄人30克—45克蛋白质，才能足以使身体正常运转。那么，什么是蛋白质呢?它又有何...
人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及甘油三酪，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中成固态。相反，植物油则以含...
在食物越来越丰富的今天，当你体内所累积的毒素越来越多，不妨试试通过“油”攻“油”的方法来净化身体，紧实肌肉、光滑皮肤来塑造出优美的曲线，轻松简单而不痛苦。
塑身按摩油是靠什么达到“瘦身”的目的呢？原因...
吃精细食品饥饿感会很快出现，迫使你用零食救助或以更大的胃口迎接下一顿。糖分(碳水化合物，即淀粉类)能使你长时间保持不饿用低糖，即少吃碳水化合物来减肥，体重虽会较快减轻，但真正失去的只是水分。这不仅会导致疲惫、...
水并没有减肥的效力。但水的热量值是零。而且水可以占据胃的空间，帮助减少摄食的量。基于这个原理，喝水或吃含水分很高的食物对减肥是大有好处的。
准备一个大的水杯，约1000毫升左右，在每餐前或进餐时喝下1000毫...
每周四是安洁的“水果日”。这一天她的三餐主要是苹果、西红柿、香蕉等各类果蔬，淀粉类主食和肉类一概不吃。水果富含多种营养成分，而脂肪和淀粉含量相对较低，一直被誉为健康养颜佳品。最近，广东一项调查显示，一半以上...
早餐吃得好，晚餐吃得少这是营养学家时常强调的饮食方法，同样也适用於减肥者。如果我们把相同热量的食物放在早餐吃或放在晚餐吃，二者结局不一样，曾经有人做过实验，发现如果让被实验者一天只吃一餐早餐或晚餐，...
与瘦人相反，有的人吃的并不多，但却会发胖，这是由于生理上基础代谢较少，脂肪形成旺盛，精神压力较少的生活状态形成的。当然也包括消化吸收能力强，排泄功能较弱。最主要的原因，肥胖几乎都是由于过食而引起的。根据有关调查...
众所周知，柠檬是一种富含维生素c的营养水果，一般人都将之作为美容食品。
其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人...
步骤一：避免油炸食品，尤其是有面衣的食物。若是不得已一定要吃，那麽尽量将面衣剥掉。
步骤二：每天进食的次数大约是3次为主，最好不要超过或是偷吃点心、零食。然後最好是提早吃晚餐而且晚餐吃的量一定要...
【选料】
苜蓿150克，鸡蛋2个，葱花、精盐、味精、植物油各适量。
【制法】
①将苜蓿择洗干净，切段。鸡蛋磕入碗内，加精盐搅打均匀。 ②锅置火上，注入植物油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋液煸炒并用铲子划成...
