酒的主要成分是乙醇，不需经酶的分解即能被胃肠吸收。大量饮酒会发生乙醇储留，出现中毒现象。那么，怎样预防在餐桌上喝酒过多而醉酒呢？ 宜慢不宜快 饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血...
在人们越来越重视科学饮食合理搭配的今天，仍有人简单地把食物分为好的和不好的两大类，对各种食品如何搭配才能更安全更营养知之甚少，以至于胡乱搭配后吃出问题，影响健康。市中医药研究院医疗中心的江黎文主任10日...
最被上班族忽略的营养素就是水份！
最好的就是水
水份的摄取会直接影响皮肤的光泽与弹性，并能活化肌肤的机能，协助废物的排除。在冷气房工作的上班族水份会从表皮蒸散流失，造成皮肤干涩，尤应注意水份的补充...
调查显示，超过40%被访的长期病患者认为，素食普遍是低脂的。但有香港营养师称，素菜虽然没有肉类，但烹调手法亦会影响其热量及脂肪含量，市民应加倍注意素菜的营养素质。 一间糖尿专科中心日前进行一项关于健...
鸡蛋的健康新说 1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损...
慢性病病人吃火锅时，应该注意：
1.火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，
含有大量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。
2.火锅汤含有大量的普林，痛风的病人不要喝。
3.火锅汤中含钠离子、钾离子...
一、看 1.月饼表皮呈金黄色均匀。 2.月饼表皮因其有返油效果，应半透明状。有油光亮之感。 3.月饼表皮硬实不露馅、不变形。 4.月饼表面花纹、字迹是否清晰。 5....
出于对精细食物的畏惧，人们对粗食越来越寄予厚爱，粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病有很大好处。此外，纤维素...
小孩子的免疫力不佳，最常见的症状就是体弱多病；别人无病，他有病；别人小病，他大病。想要孩子不生病，需要提升免疫力的营养素和饮食来调理体质，并且避开妨碍免疫力的食物。唯有健全的免疫系统，才能抵抗致病的细菌和病毒，孩子...
对于生长发育期的孩子来说，“睡”和“吃”是他们生活的重要组成部分。如果将这两项结合起来，让科学的饮食帮助宝宝拥有更良好的睡眠呢？
宝宝的生长发育需要全面丰富的营养，因此饮食的多样化很重要，可保证各种营养...
许多父母经常抱怨自己的孩子任性固执，脾气暴躁，或孤僻内向、胆小怕事等等。在考虑各种原因时，是否考虑过餐桌上的食物？孩子的食物不仅决定了他们的体重，还决定了他们的感觉和行为良好的程度。
爱哭闹，任性，脾气暴躁...
牛奶营养丰富，更是宝宝的重要食物之一。不过，我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起吃的。
橘子与牛奶
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。
因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝...
孩子的身高与很多因素有关，儿童营养学专家认为，在诸多的后天因素中，营养是至关重要的。儿童的生长发育包括长高都离不开四大营养素：蛋白质、矿物质(尤其是钙及各种微量元素)、脂肪酸(尤其是必需脂肪酸)以及维生素(如...
在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒： 1、大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。冬...
第一，精疲力尽宜吃什么食物？
精疲力尽的人，可嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃一类的干果，这类小食品对于恢复体力有很好的功效。 第二，情绪不好时宜吃什么食物？
在日常生活中，情绪不好时，要及时...
喝醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢，最近，美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，有9种食品具有良好的效果：
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警钟：平日生活中常见的不良行为，诸如懒散、酗酒...
常饮鲜果、鲜菜汁（不经炒煮） 鲜果、鲜菜汁是体内清洁剂，它们能解除体内堆积的毒素和废物，因为当多量的鲜果法和鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。 ...
炎炎夏日是食物中毒事件高发的季节，但只要你注意饮食卫生，讲究科学进餐，就可以轻松避免不必要的麻烦。以下是避免夏季食物中毒的几大措施： 一是尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。 以往的夏季食物...
以前对食物营养方法不讲究，自从发现食物中有了维他命存在之后，就有人研究到食物的炒、煮问题，对维他命有极大的影响。换句话说，过热过熟和煮得太久的食物，维他命会消失许多，其营养价值就降低了。以菠菜为例：菠菜中含...
竹汁是从竹茎或竹笋里提取出来的竹液。中药的“竹沥”就是其中之一种。鲜竹汁澄清透明，竹香淡雅，爽口怡人。经测定，竹汁中含有人体所必需的常量元素、微量元素、多种维生素、多糖以及15种游离氨基酸，尤其含有人体...
