杭州市疾控中心前天发出提防食物中毒的预警：少光顾流动食摊、尽量不留剩饭菜、叶菜最好浸泡半小时。浸泡小白菜、韭菜等叶菜时，如发现水面上漂有一层油花状的东西，最好别吃，因为这种菜很可能有问题。...
国际营养专家公布的数据显示，大豆蛋白有以下功效：能降低患心脏病的危险，降低胆固醇含量，增加骨密度，降低患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等疾病的危险，还可促进肌肉恢复、控制体重、避免肥胖和缓解更年期综合征不适症状...
夏季吃玉米，大家都爱把玉米须扔掉。其实，在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。
把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，...
秋燥当今，极易受燥邪侵袭，出现久咳不愈，干咳无痰或少痰，痰有血丝，口干咽痛，喉痒声嘶，舌红少津等耗伤阴津症状。因此，入秋后，人们必须注意滋阴润燥。现介绍几种常用粥疗方：
山药大枣粥：山药、大枣各10克，与粳米50克...
春天，预防感冒，防患于未然。你知道吗？在你身边就有不少抗感冒的食物——
■鸡汤
鸡汤富含蛋白质，可以增强机体抵抗力。建议喝又热又辣、含有大量大蒜的鸡汤。
■西红柿
西红柿能...
过了春分，渐为春暖。虽然北国尚未见绿上树梢，但我们南方地区，尤其为珠三角一带只要不是乍暖还寒，春雨纷纷，就有入夏的感觉。人的肌肤经过冬冻与春寒的干燥与风霜，特别容易老化，难怪有人说过了一年又老了之说。一入春...
全国营养与健康综合性调查结果显示，我国慢性非传染性疾病患病率上升迅速，其中糖尿病、空腹血糖受损、血脂异常和肥胖发病率较高。为此，不少人以为吃糖就是导致这些慢性病的重要因素，其实，并不尽然……
●吃糖不...
杭州50多岁的李某患有肝硬化，因胃口不好，前天以柚子、甘蔗代饭，后恶心呕吐，吐了很多血。家人将其送至市六医院（杭州市肝病研究所），抢救无效去世。医生说，肝硬化病人食道静脉极易破裂出血，而吃甘蔗容易擦破血管壁引发大...
如果妈妈知道了帮宝宝断奶的诀窍，那么，接下去要做的就是给予小宝宝泥状食物了。只要妈妈们操作时遵循以下几个步骤，很快你们就欣喜地会发现，让宝宝张开小嘴一口口地吃食物是那么地容易。
给宝宝喂泥状食物的时机
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人人都说只要是动物，广州人都敢吃。但专家告诫，有几类动物部位千万不能吃:
禽“尖翅” 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒...
许多家长只关心孩子在清醒时的状态，如果肚子疼了、发烧了，就赶紧带孩子上医院，而并不太关注孩子的睡眠状况。如方先生的儿子一睡觉就打呼噜，他听着觉得既好笑又十分得意：“瞧我儿子，睡觉跟大小伙子似的。”其实，儿童打鼾...
纽约，2月22日（路透社医学新闻）一项新的动物实验表明，高脂饮食能减少大脑能量供应，从而增加脑部负担。
以往研究证实高脂肪饮食会导致健康损害（如肥胖与心脏病），因此，大多数营养学专家推荐富含碳水化合物的饮...
阿尔茨海默痴呆是痴呆的最常见形式，主要发生于65岁以上老人，这组人群的发生率约为8％，且往上每5年发生率加倍，在85岁以上人群中发生率为30％。这种疾病起于识别性损害，其他症状还有定向困难、丧失自主性和进食障碍，另外...
1鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育。
2.核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂...
随着降糖食品悄然摆上保健食品柜台，许多血糖高的人想知道，光靠降糖食品能降糖吗？带着这些疑问，最近记者采访了中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的陈君石研究员。
陈君石回答说，目前市售的降糖食品...
早餐一碗约75克燕麦粥，配一杯无糖豆浆；看电视时吃一把约二十来颗甜杏仁；平时用降低胆固醇的植物奶油，听起来是奇怪的搭配，但对胆固醇偏高的人来说，常吃这4种食物，加起来的降胆固醇的效果非常明显，配合饮食节制及运动，甚至...
美国南加利福尼亚大学和佛罗里达大学研究人员发现，控制饮食能缓解实验鼠的早老性痴呆症症状。这一成果发表在新一期《老年神经生物学》网络版上。
对人类来说，肥胖者患早老性痴呆症的风险较高。论文作...
人到老年，听力逐渐衰退是正常的生理现象。但耳聋出现得早或晚，却与每个人的遗传因素、生活习惯、饮食嗜好、体质状况有关。如果经常食用高脂肪食物，常可过早发生老年性耳聋。耳部微血管的直径很小，长期食用高脂肪...
这几年东游西逛了许多地方,每到一处,首要的是犒劳自己的嘴巴,将天下美食、特色小吃、地方大菜，悉数收入腹中。细细想来，吃饭如同谈情，菜有菜的味道，如同情有情的真意。若问洒家于吃饭之时，总结了天下名菜的特点，悟出了...
现在孩子生活条件好了，各种营养食品多了，可儿童厌食却频频发生。特别是夏季，城市儿童厌食发病增多，不仅表现为食欲不振、胃口不开，就连平日喜欢吃的正常饭菜都变得没有胃口，而孩子并没有器官性病变。市中医医院小儿...
