说到长寿，几乎每年都有人更新长寿食物“排行榜”，如果让你给最常见、最便宜的抗衰老食物打分，相信蔬菜、水果、谷物、红茶……一定都榜上有名。不过换个角度看，“怎么吃”有时比“吃什么”更重要。近日，美国msn网站刊...
春天气温渐暖，人若调适不当、休息不好、压力过大等，很容易上火。而此时，正是路旁、山坡、草地上白茅根生长旺盛之季。中医认为，白茅根有清火生津、凉血止血等功效。现推荐几则茶饮：
茅根银花茶：取鲜白茅根40克，金银...
作者：大连营养学会副秘书长 王兴国[点击这里查看专家博客]
近日，国务院正式批复《重金属污染综合防治“十二五”规划》，“重金属污染”再次成为人们关注的焦点。该“规划”中，湖北等14个省成为重金属污染综合防治...
导读：春季，冰雪消融，群蛰皆苏，草木萌芽，古人称为“春三月，此为发陈”。作为万物之灵的人，也和自然界生物一样充满生机。这时，人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质供给肌体、营养需要。因此，此时适当地吃些补品补药，对...
导言：“上火”是中医学专用名词，当人们出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状时，即是中医所说的“上火”。上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃...
导读：你是不是很喜欢吃水煮鱼？几天不吃就觉得浑身不舒服？你已经中了水煮鱼的毒啦，到底吃水煮鱼会给健康带来什么影响？吃鱼后身体又发生了哪些变化呢？跟小编一起来看一下吧。
猛吃水煮鱼的健康隐患：
1、辣椒超多...
时下正处于冷暖交替的季节，是养生、进补的最佳时期，但对于冠心病患者来说，千万不能盲目进补，一定要科学合理安排饮食，讲究“五色”饮食，可预防冠心病急性发作。
红色：每天可以喝少量红葡萄酒，但不能过量，以50～100毫升为...
本文转自：生命时报 作者：李颖慧
“你会喝水吗？”——这件每天都在做的事情，你却未必做得正确。你喝得水到底安不安全？你的体质该喝什么水？三杯“救命水”有没有被你忽略？在北京保护健康协会健康饮用专业委员会主任赵...
哈佛大学医学院研究发现，每周吃7个或更多鸡蛋的中年男性的死亡率上升了23%。因为，鸡蛋中含有大量胆固醇，如果人体内胆固醇含量太高容易引起动脉血管堵塞，增加发生心脏病和中风的危险。如果是糖尿病患者，死亡的可能性还...
首先，主食里就含有充足的水分。面条、大米还有其他谷物中所含的淀粉，在烹调过程中都会充分抓取水分——所以米面在烹饪过程中会膨胀，并且产生甜味。“在下面条的时候，尽量多放水，可以让面吸收高达本身重量六倍的水分...
刘女士：鲜牛奶中可能含有细菌，煮得时间长一些才放心，这样做对吗？
编辑答复：不少人担心鲜奶中有细菌，习惯煮一煮再喝。这种做法是对的，但时间不宜过长。牛奶加热时应以刚沸即停火为好，如果久煮，会使牛奶的营养价值下降，...
鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。
放醋的菜不能放味精 酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能...
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。那么牛蹄筋有什么营养价值呢？
牛蹄筋的营养价值
蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，...
你的晚餐隐患多吗？
晚餐与多梦：晚餐过饱使鼓胀的胃肠对周围器官造成压迫。胃肠、肝、胆、胰等在饱餐后的紧张工作会产生信息传给大脑，是大脑相应部位的细胞活跃起来。
一旦兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质的其...
你会看到这个提示，那是因为你的系统无法识别某栏目的模型信息，或者你新建模型后，没为这个模型设计单独的模板。不同模型的文档浏览页的模板为：article_模型名字标识.htm 如“article_article.htm”，更多的信息你可以在...
本周指导专家：张秋莲
市中医药大学二附院营养科临床营养师
韭菜和蜂蜜都是营养丰富的食物，它们看起来不相干，但如果刚吃过韭菜就饮蜂蜜水，很可能二者的营养都吸收不到了。
富含纤维素
都说“头茬韭...
日常生活中，很多人都知道，牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙、镁和维生素b1、b2、c。营养专家建议肝病患者应每日喝2杯牛奶，它可补充每日所需蛋白质的1/10、维生素a的1/8。那么，乙肝患者吸牛奶是否...
生姜是食物烹饪中不可缺少的的调味品，不仅在于减轻腥膻食物的异味，往往还具有淸解食物中潜藏的某些有害成分的作用。
生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比。民间...
导读：立夏了，再不防晒就要出大问题了，但是如何防晒？怎样才能美白更有效呢？别着急，其实日常普通的食物也能防晒，以内养外，提升肌肤抵抗力！
1.适量摄取黄红色蔬果
红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、红黄...
人体需要营养，才能正常“运转”。但你知道吗，身体的不同部位，需要的营养也是不同的。英国《每日邮报》近日刊文，为我们详细列出了这些营养素。
骨骼：钙质和维生素d。这是最为人们所熟知的一种，特别是更年期女性很容...
