猪心 [性味]性平，味甘咸。 [功效]补虚，养心，安神。 [宜食]适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人 食用；适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。 《随息居饮食谱》：“补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。”...
猪肝 [性味]性温，味甘苦。 [功效]养血．补肝，明目。 [宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝 血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜 软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症...
火腿 [忌食]猪髓性寒，对脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食。 [俗名]兰熏、熏蹄、南腿。 [性味]性温，味甘咸。 [功效]健脾开胃，生津益血，滋肾填精。 [宜食]适宜气血不足者食用；适宜脾虚...
猪髓 [俗名]猪骨髓、猪脊髓。 [性味]性寒，味甘。 [功效]补髓，养阴。 [宜食]适宜阴虚内热者食用；适宜年老体弱者食用。 《本草纲目》：“服之补骨髓，益虚劳。”《随息居饮食谱》：“补髓 养阴，治骨...
猪皮 [俗名]猪肤。 [性昧]性凉，味甘。 [功效]清虚热，润肌肤，补血止血。 [宜食]适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血 枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用。 《本草纲目...
[性味]性寒，味甘。 [功效]益虚劳．补骨髓，健脑。 [宜食]适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用； 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。《别录》：“主风眩、脑鸣。”《四川中药志》：“补骨髓，益虚劳，治...
[俗名]猪腰。 [性味]性平，味甘。 [功效]益肺，补脾，润燥。 [宜食]适宜肺痿，肺结核，肺不张等肺气虚弱者咳嗽，咯直者 食用；适宜脾虚下痢者食用；适宜产妇乳汁不通者食用；适宜小儿 疳积者食用；根据清代食医王...
[性味]性平，味甘。 [功效]补肺虚，止咳嗽。 [宜食]适宜肺虚久咳，肺结核及肺痿咯血者食用。 《本草图经》：“猪肺，补肺。”《本草纲目》：“疗肺虚咳嗽、嗽血。” 《随息居饮食谱》：“甘平，补肺，止虚嗽...
[俗名]猪大肠。 [性味]性寒，味甘。 [功效]润肠，去下焦风热，止小便数。 [宜食]适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便 频多者食用。 《千金·食治》：“猪洞肠，主洞肠挺出血多者。”...
[俗名]猪胃、猪堵。 [性味]性温，味甘。 [功效]补虚损，健脾胃。 [宜食]适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食 用；适宜体虚之人小便...
[俗名]血豆腐。 [性味]性平，味咸。 [功效]补血，行血，杀虫。 [宜食]适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀 嘈杂者食用。 《日华子本草》：“生血，疗奔豚气。”《本草纲目》：“清油炒...
[俗名]猪爪、猪蹄脚、猪脚爪。 [性味]性平，味甘咸。 [功效]补血，通乳，健腰脚，托疮。 [宜食]适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺 奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛...
[性味]性平，味甘咸。 [功效]补虚，滋阴，养血，润燥。 [宜食]适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用；适宜妇女产后乳汁缺乏，尤以猪蹄或猪骨为 好：适宜青少年儿童食用。 《千金...
[俗名]羊骨髓、羊脊髓。 [性味]性温，味甘。 [功效]益阴补髓，润肺泽肌。 [宜食]适宜虚劳赢弱，肺痿，骨蒸劳热．咦嗽无痰，中老年皮 毛憔悴，枯镐无华之人食用。头风之人宜食羊脑。 《删繁本草)：“...
[俗名]羊脊骨、羊骨头、羊胫骨。 [性味]性温，味甘。 [功效]补肾，强筋骨。 [宜食]适宜虚劳赢瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，久痢久泻之人食用；适宜再生障碍性贫血、血小板减少者食用。 《饮膳正要》：...
[俗名]羊胃
[性味]性温，味甘。 [功效]补虚，健脾胃。 [宜食]适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。 《千金·食治》：“主胃反，治虚赢，小便数，止虚汗。”《...
[性味]性凉，味甘苦。 [功效]养肝，明目，补血，清虚热。 [宜食]适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素a...
[性味]性温，味甘。 [功效]益气血，补虚损，温元阳，御风寒，滋养强壮。 [宜食]适宜五劳七伤虚冷者食用；适宜气管炎咳喘者食用；适宜胃寒反胃，朝食夜吐，夜食朝吐者食用；适宜中老年身体虚弱，阳气不足，冬天手足不温，畏...
[俗名]地羊、犬肉。 [性味]性温，味咸酸。 [功效]补中益气，温肾助阳，安五脏，暖腰膝，益气力，属温养强壮食品。 [宜食]适宜年老体弱，腰疼足冷，四肢不温者食用；适宜脾胃气虚，腿软无力，畏寒怕冷，阳气不足以及...
[俗名]牛骨髓、牛脊髓。 [性味]性温，味甘。 [功效]润肺，补肾，填髓。 [宜食]凡体弱之人均宜食用，对精血亏损，虚劳赢瘦之人尤宜。 《本经》：“补中，填骨髓，久服增年。”《本草纲目》：“润肺补肾，泽肌悦...
