研究发现，鱼和豆腐搭配在一起料理，可以预防多种骨病，如儿童佝偻病、老年人常见的骨质疏松症等。单吃豆腐，人体对钙的吸收率较低，如果鱼和豆腐一起炖着吃，则豆腐中的钙就可以借助鱼中富含的维生素d，使人体对钙的吸收率...
常常听到胆固醇高的人说，他们不能吃海鲜，因为其中胆固醇含量太高，有些人甚至对海鱼也望而却步。其实这是一个误区，很多海鱼都富含不饱和脂肪酸，如鲱鱼和鲑鱼，非常适于胆固醇高的人食用，因为它们具有很好的降低血脂和...
脑力工作者由于经常精神紧张、用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。中国中医科学研究院杨力教授说，经常喝点黄豆排骨汤可以补脑，缓解疲劳。
黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，...
现代生活节奏加快，很多传统的生活习惯也随之改变。对上班族来说，在家吃饭成了一种奢侈。工作餐、盒饭虽快捷、方便，但存在很多问题，如营养搭配不合理、能量过高、营养素不足等。长此以往，身体怎能受得了？
合...
防中风：土豆中含有丰富的b族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元...
※红色——令人振奋补铁养血
在所有红色的果蔬当中，名声最好的莫过于苹果。西方有“one apple a day，keeps the doctors away(一天一个苹果，不用看医生)”的说法，因为苹果性情温和，含有各种维生素和微量元...
英国一些专家日前表示，有7种最具抗氧化能力的食物可以有效防止人体内的自由基产生破坏作用导致衰老。
1、煮熟的西红柿
营养专家罗莱妮·佩雷塔说：“西红柿表皮上的红颜色是由名为蕃茄红素的物质...
维生素a是维持健康的皮肤和粘膜所不可或缺的物质，它与某种蛋白质结合后形成视紫质，使我们能在夜里看清物体。缺乏维生素a容易引起夜盲症，另外，白天对明亮的光点总是感到刺眼，必须戴上墨镜才会感到舒适。长期缺乏维...
健康的女人才能散发由内至外的美丽。但妇科疾病的痛苦、月经周期的不适和面色发黄总是困扰着许多女性，因此补血、调经、养颜变成了女性的三大事。而我国传统医药经过几千年的探索和实践，开发出不少针对女性健康...
皮肤的颜色是健美的重要标志。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。
(1)少摄入富含酪氨酸的食物。因为酪氨酸是黑色素的基础物质。也就是说，黑色素...
立秋后，空气因湿度越来越小而开始逐渐干燥，尤其是北方更为明显，人们经常感到全身燥热（但并不是发烧），口唇发生裂口。宝宝因鼻腔内粘膜血管丰富及脆弱而常常出现流鼻血，并可因热邪的侵入而致感冒，气管炎等呼吸道感染。...
营养学研究已经论证了饮食营养与儿童专心学习能力之间存在着明显的联系。饮食长期缺乏营养，尤其是不吃早餐会引起学生在校学习成绩低下。
来自葡萄糖和其他糖源的能量对儿童智力的影响：大脑大部分...
患有各种肝病的病人，注意合理的营养摄入颇为重要。只有重视摄入食物品种和质量，才能对病变肝脏起到保护或恢复的作用。 急性肝炎 一般来讲，患有急性肝炎的病人，每日饮食以清淡的素食类为主，其中可加入少量...
最近，第55届雀巢营养研讨会在北京举行，本次研讨会的主题是“母亲的营养对后代的影响”，来自全球25个国家的88名医学专家出席了此次研讨会。在营养不足及营养过剩双重影响的现在，这一议题对目前的中国来说具有特殊...
你们已是三口之家了，可你知道小小的锌元素对你、对他、对你们的孩子的重要性吗？ 你知道缺锌对你的一家的健康有什么影响呢？你一定想及时补救，别担心，看看专家为你推荐的营养补锌全家套餐吧！ 做个永...
众所周知，健康成年人一次献约200毫升的血，不会影响身体健康。这个只占全身血量5%左右的量，只要合理而及时地补充造血功能所需要的营养物质，身体就会很快恢复。 我们都知道，血液是由血浆、血细胞等组成，其中...
营养的需要包括热量和营养两个方面。与周岁内婴儿相比，幼儿生长发育速度略有减慢，所以供给生长发育所需的热量有所减少，但活动量增加，动作所需的热量应有所增加。总热量按每公斤体重计算，较婴儿所需略有减少：
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男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。下面介绍的7种维生素和矿物质对男人尤为重要。
维生素a(vitamina)
研究发现，维生素a具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每...
假花假树可以不浇水、不施肥，假牙却“需要”一定的营养。日前，当医生这样告诉假牙松动的李先生时，他还觉得不可思议，但这的确是科学事实。
李先生装上假牙后百般爱惜，一日三餐只吃松软的食物，稍微硬点的东...
虽然目前对衰老和营养之间关系的研究还在起步阶段，科学家们已发现某些食物能有助于减轻大脑对氧化和炎症反应的敏感性，同时还能增强脑细胞间的信息传递。
美国加利福尼亚大学的一项实验研究表明，在喂食...
