夏季的蔬菜水果在寒冷的冬季也可以随时买到吃到。但有专家建议，儿童应尽量少吃反季节蔬菜水果和添加剂催肥的禽肉食品。那么，反季节蔬菜水果到底该咋吃？记者昨日采访了山东省农科院蔬菜研究所的张传坤。 张传坤...
日班与夜班有所不同，即使从事劳动强度相当的工作，加夜班也感到比较疲劳不易恢复。 加夜班的人膳食热能摄入量应高于日班人员，可适当增加蛋白质（特别是优质蛋白质）和维生素a、维生素d及水溶性维生素（b族维生素、维生...
我国成年人要维持正常健康的新陈代谢，平均每日应补充2升左右的水，大约为7～8杯水（其中包括从饮食中补充的水分）。要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去喝水，因为这时候机体已经缺水。 喝水要讲究时间和方法，每天早、中...
南京医科大学的专家最近对南京市7888名市区居民的调查表明，与高蛋白、高热量饮食直接相关的高尿酸血症及由此引发的痛风患病率持续升高，已分别达到13.3％和1.33％。 痛风是一种因嘌呤代谢异常，或体内尿酸浓度持续升...
用敌敌畏浸泡生产出“金华火腿”，用死猪肉加工出“美味”肉松，用工业双氧水漂白出鱼翅、开心果，这一件件被媒体曝光的食品安全问题让人们触目惊心。为此，记者专门访问了天津市卫生防病中心营养与食品卫生科主任江国虹...
酒的种类包括黄酒、葡萄酒、啤酒、白酒等。 黄洒是一种低度酒，其热量如加饭酒可供热量120千卡/100毫升，饮6两(300毫升)等于吃2两米饭或3两馒头。黄酒中蛋白质为1.2—1.6/100毫升，含有18种氨基酸及大量维生素b族，...
在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随着社会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大鱼大肉来进补。素食进补其实也不妨一试！ 芋头 质地细软...
男人饮食九要 要食用一定量的铬。 铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要...
美国科学家最近提出一份初期研究报告显示，青春期少女若摒弃软性饮料，多喝牛奶有助于减肥。这项对323名年龄在9至14岁夏威夷青春期少女所做的研究显示，她们每天只要饮用三杯牛奶便能有效地减轻体重并缩小腰围。夏威夷...
１．ｊ女士一家人习惯每天晚饭前吃个水果，可最近ｊ女士听说这样做不好，不知什么道理。 点评：饭前空腹吃水果的习惯很不好。苹果、橘子、葡萄等水果中含有大量的有机酸会刺激胃壁黏膜，对胃部健康非常不利。 ２．ｗ大妈经常将...
能激发创造力的食品：生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力。 能增强记忆力的食物：黄豆含有丰富的卵磷脂，能在人体内释...
强化性机能 人参能促进性腺激素，增进男女的性机能，是治疗性能力衰弱的良方。取人参10克及清华桂2.5克泡茶喝，或再加黄精15克炖瘦肉于夜晚食用，对于性冷感的人有明显改善作用，并有抗衰老的功用。 促进身体代谢...
蔬菜不但可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必需的营养素，而且具有良好的药用价值。人们根据自身的体质、健康状态，对症食菜、择优食用，有助疗疾养生，延年益寿。 白菜有通利肠胃、除胸中烦闷、解酒...
吃零食的目的并不在于仅仅满足肠胃的需要，而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除。当食物与嘴部皮肤接触时，一方面它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢而产生一种慰藉，使人通过与外界物体的接触而消除内心...
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素c。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用...
元旦、春节将临，美食是过节的重要节目。上海市医学专家日前向市民拉响健康“红色警报”：吃出来的“节日病”不少，有些甚至会致命，市民一定要警惕节日餐桌“杀手”。 急性胰腺炎就是一个非常危险的节日餐桌“杀手...
掌握饮酒份量有助你饮酒而不损身体，男性的安全水平是每日不超过3至4杯，女士的安全水平是每日不超过2杯。无论男女，每星期亦应至少有两天完全不饮酒。每次豪饮后，最少在48小时内不要再饮任何酒类饮品。 切勿混和汽...
据农业部农药检定所原技术副所长朱天纵介绍，不同的蔬菜品种，由于其病虫害发生规律不同，其防治办法也不同，受污染的程度相对有轻有重。 一些易于生虫、生虫后又较难防治的蔬菜瓜果常常是农药污染较严重的品种。根据...
冬天吃火锅是一种享受，但要吃的健康还是有秘诀的︰ 1.低盐︰酱油、沙茶酱、乌醋、辣椒酱的纳含量比较高，不宜多吃。可以用蒜末、葱、香菜、辣椒等香料增加风味，代替酱料。 2.少油脂︰采用热量较低的食物，如瘦肉、鸡肉...
圣诞节您是否准备要好好享受一下呢？来客圣诞大餐似乎是个不错的选择，欢乐时刻也要注意自己是否吃的安全又健康，让我们来看看如何挑选自己适合的大餐。 圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料，前菜...
