有关专家研究认为，某些“最佳饮食”对养生很有帮助。 最佳蔬菜
既能提供丰富的营养成分，又有抗癌功效的蔬菜为最佳蔬菜。如红薯既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手。日本专家的测试资料表明，红薯、...
许多人都知道，咖啡可提神醒脑，使人兴奋。这是因为咖啡与人身体的一种可以抑制神经冲动的化学物质非常接近。
但是，不同性格和不同工作性质的人，喝咖啡会有不同的效果。如需长时间集中精神应付简单工作的人，...
对长期便秘人群来说，服用一些清体排毒类产品是必需的，但对普通人群来说，只要平时注意科学饮食，一般都能够以人体自身代谢功能，排出毒素。五大类食物对排毒有利———
鲜果、鲜菜汁是体内“清洁剂”，常饮能解...
日本文部科学省研究小组调查发现，女性多吃鱼可降低患乳腺癌的危险。
我国很多地方都有在中秋节吃鸭子的习俗。暂且不论中秋吃鸭的文化背景，就以鸭子的营养价值和对人体健康的影响而言，中秋吃鸭也颇有道理。秋季...
节日期间，家里难免准备各种各样的美食佳肴，因为儿童自制力差，通常会因暴饮暴食而患上“伤食症”。南京市妇幼保健院儿保专家提醒，节日期间要多注意孩子的饮食，以免给孩子的消化道带来不必要的负担。 由于儿...
儿童处于生长发育时期，适当的补充营养供其机体和智力发育所需，是很有必要的，但有些食品食之过量，则适得其反。
一、多饮可乐和酸梅粉能引起多动症和溃疡病。可乐里含咖啡因，可乐型饮料对儿童记忆有干扰作用，...
香蕉
香蕉中含有一种叫做生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。香蕉含有大量的色胺酸和维生素b6，帮助大脑制造血清素(一种收缩血管的物质，人体内该物质浓度高时，精神会较为安定愉快)。
菠菜
菠菜里含...
八角、茴香、桂皮和花椒等天然香料中含有一定量的黄樟素。动物实验证实，黄樟素可引起肝脏病变。研究人员认为，如果偶尔使用或使用历史不长，就不必为“天然香料的致癌作用”而忧虑，但某些天然香料对人体的潜在隐患...
柿子含有大量鞣酸，空腹时胃内没有食物与胃酸作用，胃酸就会与鞣酸形成一层胶冻状的不易消化的物质，并包裹其他食物纤维、残渣形成胃结石。这些胃结石一般不能通过胃幽门进入十二指肠，长期滞留在胃内，引起胃部不适和...
在中餐里，用鸡血、鸭血做菜并不罕见。现今，科学家们经过研究，用提炼过的动物血液加工饼干、酸奶或是饮料，让司空见惯的日常食品营养丰富，而且味道鲜美。英国《每日电讯报》1日做了报道。
血液食物吃起来没区...
一直以来，绿豆汤是清热消暑的首选，然而今夏，龟苓膏大有取绿豆汤而代之的势头。
前不久，体育场路上一家饮料零售店卖起了龟苓膏，2块5一杯，吸引了来来往往的过路人。入夏以来，店里龟苓膏的销量远远超过其他饮品，...
脂肪与食用油有十分密切的关系，无论是动物或植物性脂肪每克都有约9大卡的热量。但是植物油含分解脂肪的物质，所以适度摄取是有益的，但是并不表示其热量较低。一般人认为植物油很安全，可以多吃，这个观念是错误的，不但...
【原料】取大的新鲜荷叶两张。
【制法】洗净切片，加入1000毫升热开水浸泡10分钟，弃叶喝茶，随渴随饮。
【功效】有清暑利湿之功。可于夏季经常服用，除适用于人们预防中暑外，还有降压、降脂、减肥等功...
【原料】六月霜30克。
【制法】加入热开水1000毫升浸泡，弃渣喝茶，随渴随饮。
【功效】有清凉、消食之功。此茶夏季可经常服用（但孕妇忌服），除适用于人们预防中暑外，还有消食化积、活血散淤止痛等功效...
【原料】丁香1.5克，神曲18克。
【制法】开水泡茶饮。
【功效】对因食生冷食品、瓜果而导致的食欲减退、大便稀薄。
【原料】苍术9克，白术9克，升麻6克，葛根9克，责泻9克，黄氏15克，党参9克，五味子5克，麦冬9克，青陈皮4.5克，黄柏6克，神曲9克。
【制法】水煎两遍，分两次服用。
【功效】适用于年老体弱、精神不支、嗜睡汗濡的患者...
【原料】金银花、白菊花、玫瑰花各6克，麦冬、五味子、整玉竹各10克，酸梅50克。
【制法】先用酸梅加水煮烂再将上述原料和水加入煮沸，调入适量冰糖，凉后饮用。
【功效】饮后感觉清凉无比，有开胃生津止...
【原料】填鸭一只（重约2000克），鲜荷叶5张，粳米100克，黄酒20克，精盐5克，酱油5克，甜面酱30克，葱25克，生姜25克，麻油15克，白糖、味精、大茴香、桂皮各适量。
【制法】将填鸭从脊背处剖开，掏净内脏，剁去鸭掌，剔去骨头，洗净...
【原料】大雪梨2个，番茄500克。
【制法】先将雪梨洗净去皮，切成薄片，放入碗中，加凉水适量，淹没梨片，浸泡半天，与洗净去皮、蒂的番茄同入家用果汁机榨取汁液饮用。
【功效】味甜可口，清热除烦，滋阴养血。...
芬兰女科学家安提拉和她的同事在最近一期的《英国医学》杂志上发表论文称，中年时“偶尔饮酒”会延缓老年时智力衰退的发生概率。 安提拉和她在斯德哥尔摩研究所的同事，在过去23年时间调查了1464名年龄在...
