幽门螺杆菌(hp)已是公认的慢性胃炎及消化性溃疡的病因之一。幽门螺杆菌是一种病原微生物，通过污染食物和用具、手等而经消化道入侵，定居于胃窦部黏膜层。如果黏膜层保护及屏障功能完好，抵抗力强，幽门螺杆菌虽能定...
饮食疗法指的是通过饮食的调节、合理的营养膳食，以提高机体抗病能力、促进疾病康复的一种治疗方法。消化性溃疡患者应用饮食疗法进行康复保健，可以减少饮食对胃粘膜的不良刺激，促进溃疡的愈合。通常，可采取以下措...
自上世纪九十年代以来，慢性肾功能衰竭(crf)患者进行血液透析逐年增多.透析患者在透析过程中，如何调配饮食，对患者长期存活及提高生存质量是非常重要的。 患了肾功能衰竭，人体重要的排泄器官和内分泌器官...
患者家庭保健重要的一条是注意饮食，防治高脂血症。人和动物的血脂水平，在不同季节有非常显著的差异。血清胆固醇水平以秋季最高，夏季最低，而血清甘油三酯水平春季最高，秋季最低，所以秋季要减少蛋黄、动物内脏等高胆...
龋病即牙洞，在我国人群中的发病率特别高，但由于种种原因，人们就医补牙的意识却不那么强。很多人只要牙不疼就不去看医生。鉴于我国的这种现状，我们在此谈谈龋病患者的饮食问题。患者在饮食上有哪些注意事项呢？ ...
患眼疾后，采取一定的治疗固然重要，但合理选择饮食具有积极的意义，这对眼疾的康复可起到事半功倍的效果。 近视眼 中医认为本病多与肝肾不足、气血亏损有关。因此，进食具有养肝明目作用的食物，可达到预防...
“细嚼慢咽，益寿延年”，这句卫生谚语，说的是吃饭时细嚼慢咽对健康的好处。
人对食物的消化过程，是从口腔开始的。食物进入口腔后，首先牙齿把它们嚼碎，使大块的东西变成碎小的容易吞咽、消化的食糜。人还生有...
每一个季节中，食物的品种都有着一定的差别。南方北方、气候不同，食物的种类也不尽相同。我们在购买食品时，除了需要，还不得不考虑食品的价格。对大多数工薪阶层来讲，经济因素还是要放在第一位的。我们应当尽量购买...
定期吃海鲜好处多
营养学家说，中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应...
面色黑黄
食盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑，经阳光暴晒后更是明显。
雀斑、黄褐斑
食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更...
女性生理不顺，可以靠饮食来调理。
月经时常早来的人，应少吃辛香料，少吃肉，少吃葱、洋葱、青椒，多吃青菜，吃饭前要按摩耳朵祛除疲劳，内心不要有不安和紧张。
若月经总是迟来，宜少吃冷食多吃肉。经期第一、二天最...
芒果中含有多种矿物元素。每百克芒果肉内含钙7毫克、磷22毫克、铁0.3毫克，并含芒果甙、槲皮素、异槲皮甙等。每百克芒果含胡萝卜素为3.81毫克，营养极其丰富。
中医学证明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中医理论认为...
冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。
另外，冬瓜中还含...
食物卫生对身体健康十分重要。因此在购买、准备、烹调和贮存食物时都要注意，以免引致肠胃不适，严重的甚至会食物中毒。
食物贮存五大法
购回来的食物要尽快拆开包装，不是实时食用的要包好或盖好。
将生和...
小东前两天和亲戚吃晚饭，菜式色香味俱佳，大家谈笑风生，最后上果盘时，小东用牙签插了一块苹果，头一口苹果还没有吞下去，小东突然觉得喉咙部位一阵刺痛，什么也不能吃了，后来发现，原来小东将牙签尖和苹果一起吞了下去。当时没...
橙汁在中餐中用作烹调仍然不多，在西餐中却随处可见，应用较为普遍。记者近日在广州天河东路米兰意大利餐厅（milano＇s）了解到，该西餐厅擅长运用水果和果汁烹饪的佳肴令客人赞不绝口，连外国游客也说：“good”。据钟厨师长介...
小家庭吃组合菜已成为都市人餐饮消费新方式。烹调专家称，组合菜既可弥补菜肴单调的不足，又有色彩和谐添食欲的美感，还可吸收多品种菜的丰富营养，极大限度地避免了多种菜、多次炒煮后吸入的过多食盐和食油，对健康很有利...
市场上的牛奶名目繁多，纯牛奶、纯鲜牛奶、酸奶、高钙奶、脱脂奶，诸多的概念消费者弄糊涂了，喝什么奶更有营养呢？
从营养角度来看，各种牛奶的营养价值排列顺序是：鲜奶是金、酸奶是银、奶粉是铜、常温奶是铁。从包装...
草莓，又叫洋莓，红莓，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。 据分析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹...
在大蒜的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酸，这两种成分在鳞茎中各自存在，互不相干。只有把鳞茎捣碎使两者接触，蒜氨酸才能在蒜酸的作用下分解，生成有挥发性的大蒜辣素。大蒜辣素是一种无色油状液体，比水重，具有较强的杀菌能力，在酸...
