夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。
现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁...
春末夏初，又到了桑葚成熟的季节。桑葚有紫、红、青等品种，以紫色成熟者为佳，红者次之。桑葚味甜带酸，清香可口，营养丰富，含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及...
不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾。 头发生长与脱落、润泽与枯槁，主要有赖于肾脏精气之充衰及肝脏血液的滋养，故“发为血之余”，青壮年时肝气血充盈，故头发长得快而光泽荣华，年老体衰则精血多虚弱，毛发...
美国研究人员报告说，可可含有丰富的多酚，这种化学物质在体内有抗氧化功能，可以保护人体对付一系列疾病和减轻老化的影响。 据报道，美国康奈尔大学的研究人员对茶、红酒、可可等的抗氧化剂水平进行...
女人都希望自己脸色红润，即使不化妆也能光彩照人。可有些女性的脸色常常呈现黄色，尤其是来月经的那几天。这往往是贫血所致，应该多吃一些红枣、木耳等补血食物。 木耳是所有蕈类食品中含铁量最高的，黑...
衰老的过程主要受遗传基因和环境因素的影响，而在诸多环境因素中，营养是其中极为重要的一环。 营养与衰老的关系，主要表现为能量摄入及饮食成分两方面。研究认为，能量限制、合理的饮食结构及某些营...
日本艺能界著名的美容大师川久良田先生从江户时代歌姬们经常采用的“红糖排毒祛斑”法中得到启示，经过secretbabe实验室的多年研究，终于成功提取了红糖中的特殊美白物质“糖蜜”。无数实验证明，“糖蜜”的提...
民以食为天。现代人口袋里有钱了，饥肠辘辘的时代好象一去不复返了。人们开始考虑要吃好了。吃的东西， 既要营养丰富，“味道好极了”，还要吃进去不长肥肉。这可真难为那些营养家们了。 尽管没有多少人能够搞...
只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20％的女性、50％的孕妇都会有贫血的情形。 如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的...
因将鱼肝油当成食用油来烧菜吃，一周后全家三口发生维生素d中毒，经住院治疗两周后才基本痊愈出院。
日前，颜先生一家三口均发生不同程度的恶心、呕吐等身体不适症状，他的12岁儿子还伴有心跳加快、胸闷等，遂赶到浦...
为了避免下班后赶着买菜，很多人都是一次买几天的肉或菜，放进冰箱储藏，用的时候再取出烹饪。但是，食物在储存、洗切、加热、调味时处理不当的话，里面所含的营养素往往会遭到破坏。因此，如何保存食物才不损失营养，是我们应...
一天不吃盐，吃饭不香甜；
三天不吃盐，一身软绵绵
食盐既是刺激食欲的调味品，也是一系列组织器官进行生理活动的必需品。例如心脏缺盐，会影响正常活动跳动；肌肉缺盐，会引起抽筋痉挛；小肠里缺少构成食盐...
在我国古代众多的养生家中，有这么一个流派，他们既不主张呼吸吐纳，运动锻炼，也不主张悦意琴棋，服食药饵，他们提倡食疗。这一派人中有隋唐的陈士良、元代的忽思慧以及明代的卢和等，但其中最负盛名的要数唐代的著名医药...
“饭后百步走，活到九十九。”“要活九十九，饭后不要走。”
这两种说法似乎都有道理，却又相互矛盾，令人无所适从。持“饭后百步走”观点的人认为，饭后散步有助于消化，因而利于健康。而主张“饭后不要走”的理...
通常，父母亲和孩子只有在吃晚饭时才有机会碰在一起。按理说，应利用这个时机，很好地与孩子谈谈一天的生活、工作和学习情况，进行感情交流，使家庭充满温馨的气氛。可是有些家长却把同孩子一起吃饭作为教训孩子的时机...
我国一位营养学家曾形象地告诫：吃“四条腿”，不如吃“两条腿”；吃“两条腿’’的，不如吃“一条腿”的。各种肉类都有其特定的口味和营养特点，都可作为人的美味佳肴。但目前我国很多地区仍以畜肉，特别是猪肉为主要进...
现代都市人都是忙碌的一群，根据统计很多香港人都是忙得每天连吃早餐的时间都没有。内地也有不少“上班族”和中小学生，经常不吃早餐就上班、上学去了。但这并不是一件值得鼓励的事，据营养专家分析，早餐其实是一日...
不急于吸烟 饭后吸烟的危害比平时大10倍。这是由于进食后的消化道血液循环量增多，致使烟中有害成分大量吸收而损害肝、脑及心脏血管。
不急于饮茶 茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以...
美国一家杂志公布了今年最性感的好莱坞“素食”明星。没错，他们只吃菜，不吃肉，而且性感得不得了，一点也不会皮包骨、前胸贴后背。
德鲁·巴里摩尔靠着吃素，从胖妞娇娃变成霹雳娇娃。肥嘟嘟的阿丽西娅“席...
饮食是保证生存不可缺少的条件。每个人只要活着就要吃，吃是生命活动的表现，是健康长寿的保证。只有足食，才能乐业。因此，饮食不仅维系着个体的生命，而且关系到种族的延续，国家的昌盛、社会的繁荣、人类的文明。
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