红枣二百克与茵陈九十克共煎，食枣饮汤，早晚分服，治慢性肝炎有效。
膏梁厚味，易伤脾胃。
天天吃肉，肠胃难受。
早鱼夜肉，皮包骨头。
我国养生学家历来主张饮食宜清淡，忌味重肥浓。《素问·生气通天论》说：“膏梁之变，足生大丁。”《吕氏春秋·尽数》提出：“凡食无强厚味，...
三生不如一熟。
菌子无毒，只要煮得熟。
饭不煮熟，吃了拉肚。
扁豆要煮熟，不熟会中毒。
鱼煮千滚，吃了安稳。
糊饼烂面不伤人。
我国十分讲究食物的烹调，在许多医药专著如盂诜的《...
绿豆解毒力很强，能解酒毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒等多种毒性。《本草用法研究》说：“毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃无一不受毒忧……无不用此(绿豆)奏效。”《随息居饮食谱》说它‘生研绞汁服，鲜一切草木...
冬天一碗姜糖汤，去风去寒赛仙方。
冬有生姜，不怕风霜。
冬吃生姜夏吃蒜，有病不用背药罐。
脖子岔气伤寒风，三片生姜一根葱。
姜性温，味辛。辛主散，故能发汗、驱风散寒。姜中所含姜...
酸多伤脾，苦多劳肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾。
中药药性讲性味，分寒、凉、温、热、平五性，辛、甘、酸、苦、咸五味，有补、热、清、泻、平五种作用。食物也一样，有五性五味之分。中医学认为“五味人五脏(心...
食能以时，身必无疾。
非其时不食。
要想活九十，饮食要适时。
少吃好，慢吃香，定时定量身体强。
中医学在饮食方面非常强调“食能以时”。所谓“食能以时”，不只是简单地指一日三餐吃饭时间要有规律...
羊肝有养肝明目之功，为肝病目疾之良药。能治雀盲眼(夜盲症)、眼干燥症。羊肝治夜症古已有记载。《隋巢氏病源》载：“人有昼而睛明，至冥则不见物，世谓之雀目，言如鸟雀，冥便无所见也。”并载用羊肝治疗有效。...
狗肉滚三滚，神仙坐不稳。
闻见狗肉香，神仙也跣墙。
三个羊头难当一个狗头。
冬季进补，除羊肉外，以狗肉为佳。狗肉性温，益脾胃，壮肾阴，滋补之力较强。常吃狗肉有安五脏、补肾虚、壮元阳、益...
桂圆又名龙眼，益脾胃、补气血、宁心神，《本草纲目》说它有“开胃益脾、补灵长智”之功。用桂圆熬米粥或鸡蛋桂圆汤，能补血养气，对体虚失眠健忘或因思虑过度引起的神经衰弱、失眠惊悸，或更年期妇女失眠、心烦、出汗...
番茄营养丰富，特别是维生素p的含量，为蔬果中之首。维a的含量是莴笋的15倍，维c的含量高出苹果、香蕉、梨子若干苎：一般蔬菜中维c，煮3分钟损失5％，煮15分钟，损失30％。番茄中的维c较其它蔬菜中的维c耐煮，损失较少。其所含维...
西瓜味甘性寒，不宜多吃，特别是体虚胃寒、便溏、消化不良者和小儿更不能多吃。李时珍指出：“西瓜乃生冷之品，俗以为醒醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”《随息居饮食谱》说：“多食积寒助湿，每患秋...
萝卜上了街，药铺摘招牌。
常吃萝卜和葱姜，不用医生开药方。
常吃萝卜常喝茶，不用医生把药拿。
吃萝卜，喝热茶，郎中改行拿钉耙。
萝卜化痰消肿气，芹菜能降血压高。
九月九，大夫抄着手，家家吃萝卜，病从...
羊肉补气血，肺虚最相宜。
吃羊不喝汤，等于没有尝。
羊肉补中益气，安心止惊，开胃健身，温中暖下，是助元阳，补粗血，疗肺虚，益劳损之佳品。《用药法象论》说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之体。”羊肉含的钙...
人参不敌枣粥功。
一天吃点枣，气壮身体好。
一天吃三枣，终生不显老。
红枣在我国是一种十分平常、价格低廉的食物，我国以追求长生为宗旨的道家、养生家十分推崇食用红枣、以红枣为修炼长生久视的最...
只要三瓣蒜，痢疾好一半。
热天肚子痛，大蒜就顶用。
大蒜对造成肠炎、痢疾的痢疾杆菌和其它细菌均有很强的杀灭力。夏秋两季，多发肠炎、痢疾，每天吃几瓣生大蒜，能预防肠道传染病的发生。如已患肠道传染疾病...
大蒜含有多种元素的化合物，维生素含量亦很丰富，尤以硒(一种人体不可缺少的微量元素)的含量见长。肿瘤流行病学和实验研究资料证实，肿瘤病人血液中硒含量低于正常人，低硒地区肿瘤发病率高。大蒜中还含有一种能分解...
梅子味酸，性温平、涩，无毒，除烦满、安心神，梅核有明目益气的作用。将熟梅熬成膏状加糖即成梅酱，夏日调水饮用，除热解渴，生津开胃。将已黄或半黄的梅子，经草灰处理后，用笼屉盛了加以薰蒸，晒干后即成乌梅。《本草逢源》说...
急、慢性肝炎或肝硬化病人，每晚临睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各三十克)，一个月为一疗程，疗效显著，对降低氨酶的作用，更为明显。...
鲜藕止血，熟藕补血。
女子三日不断藕，男子三日不断姜。
藕的营养丰富，含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质，对人体有滋补作用。《本草纲目》称藕为“灵根”，经常食用能“令人心欢”...
