人们都知道陆游是南宋著名的诗人，但很少有人知道他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺，一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一...
如果大家读过作家许地山的散文《落花生》，一定会被文中的那种浓浓的深情所打动，也一定会对花生这种东西留下深刻的印象。许地山由于对花生的特殊感情，甚至把自己的笔名就取为“落花生”。
花生营养丰富，...
朝食三片姜，如喝人参汤。
早晨吃片姜，赛过人参鹿茸汤。
早姜夜蒜，越吃越壮。
姜开胃散寒，宜早上食用。早起如喝淡盐水一杯，吃姜三片，顿觉舌底生津，食道和胃部暖热，肠道舒畅，食欲大增。...
荤素搭配，长命百岁。
五谷以养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
偏食偏爱，不病才怪。
食品多样化，有益寿与康。
人的身体需要多种营养，而在天然食物中，除了母乳，没有任何一种物品可以满...
要得一身安，青菜胜灵丹。
蔬菜是个宝，餐餐少不了。
三天不吃青，口里冒火星。
吃了青菜，一身轻快。
白菜萝卜汤，益寿保健康。
要活九十九，青菜餐餐有。
我国养生家历来崇尚素食，主张多吃蔬菜...
著名心血管病专家洪昭光教授曾把科学的合理膳食归纳为十个字：一二三四五，红黄绿白黑。这十个字可以让你不胖也不瘦，身体健康，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。
什么叫“一”呢?每天喝一袋牛奶。我们中...
白萝卜片、干姜片、梨片各适量，水煎随意服用，可治支气管炎引起的咳嗽；梨一只、麻黄一点五克，将梨挖心填人麻黄，在饭锅内炖熟，去掉麻黄，吃梨饮汁，治干咳气；急，咯痰不爽；萝卜挖洞放入蜂蜜，在火上烤热，分三次吃，或加生姜三片，水煎...
韭菜炒鲜虾，可治脚软无力、冷汗、遗尿、尿频等肾虚之症。
饮食不宜分心，一边吃饭一边说话或看书、看电视，或做其他事：会影响食欲和消化液的分泌，久则导致胃病。古人云“食不言，寝不语”。说明进食的时候宜专心致志，才能有助于胃的受纳消化。另外吃饭时说话容易使食物进入气...
早饭要早，中饭要饱。晚饭要少。
少吃一口，舒服一宿。
要想寿而安，须减夜来餐。
晚饭少吃口，活到九十九。
睡前不可饱食，亦不可饥饿。
饭后莫急躺。
吃饱就上床，压断肝和肠。
饮食即卧，乃生...
饥不暴食，渴不狂饮。
大渴莫大饮，大饥莫大食。
人在大饥大渴时，脾胃虚弱，消化功能很差。在这种情况下，如果进食过多，会造成食物不化，结滞于胃肠内，造成胃胀难受，严重的可以胀死。历史上遭到围城后逃出的长期饥...
众所周知的“扬州八怪”之一的郑板桥，有一幅养生保健联是这样写的：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，其中提到了萝卜与茶。郑老先生为寿高之人，精通养生之道，十分注意养生，他之所以喜好“萝卜就茶”这一口，相必他的...
辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能，是很多人都喜欢的一种蔬菜。
辣椒的特点是低卡路里、高纤维，能帮助身体消除和减少有害的自由基因，常吃辣椒可增强抵抗力，有防衰老的功效，最适合爱美人士食用。...
胡萝卜因其色红，又叫红萝卜，含九种氨基酸，十几种酶和许多人体必需的矿物质，含胡萝卜素尤多。这种胡萝卜素摄人人体后，可转变为甲种维生素，补给人体骨骼、眼球、肌肉、皮肤的需要。而且胡萝卜中所含之胡萝卜素较其它...
萝卜中含有一种木质素，它有提高人体免疫能力，有效提高巨噬细胞(即吞食细菌等异物的细胞)的活力两至三倍，因而间接地提高了人的抗癌能力。近年来医药界发现萝卜所含的苷酶、触酶、氧化酶、淀粉酶等，能将胃肠中致癌物...
要想身体健，食物要新鲜。
酒喝陈的，菜吃鲜的。
米怕霉烂，饭怕隔夜。
宁肯饿断肠，莫把馊饭尝。
臭鱼烂瓜果，疾病无法躲。
宁吃鲜桃一口，不吃烂桃一筐。
吃了省钱瓜，害了绞肠痧。
食物不...
吃尽千般不如盐，穿尽千般不如棉
不穿棉不暖，不吃盐无力。呼得咸，经得烦。
零碎吃盐，成堆发嚏。
我国传统医学观念认为食盐味咸、性寒、无毒，为生津除热、益肾凉血、解毒润燥之品，对人类的...
粗食养壮汉，山珍养瘦猴。
粗茶淡饭，胜过精米细面。
粗饭养人，粗活益身。
千丑万丑，莫嫌饭丑。
大米头子，吃成猴子；包谷棒子，吃成胖子。
吃米带点糠，保你得安康。
饮食不怕杂，粗粮营养佳。
...
食不过饱，饮不过量。
量腹而受，量身而衣。
若要身体好，吃饭莫太饱。
吃饭不要过饱，喝茶不要过浓。
饮食贵有节，做事贵有恒。
节食却病，寡欲延年。
吃多成病，吃少养命。
财多害己，食饱伤人。
...
