a、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物
乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减...
现代科学家科学研究发现，皮肤的细腻和光洁程度，与真皮中透明质酸酶含量有密切关系，而透明质酸酶又与雌激素分泌量有密切关系。最近科学家发现，卵巢分泌雌激素增加时，雌激素在真皮内与某些特异受体相结合，从而促进透明...
许多蔬果的营养价值，会随着季节的转换发生明显变化。例如，7月份购买的西红柿，每100克可食用部分的维生素c含量，是1月份的2倍；黄瓜在夏季的维生素c含量，同样也是冬季的2倍左右。
胡萝卜中的β胡萝卜素含量，6月份时...
约有70%以上的恶性肿瘤病人需要放射治疗，有些患者因放疗反应造成的饮食障碍，使体质进一步下降，从而经受不住疾病折磨，最终使抗癌治疗归于失败。因此，要保证放疗的顺利进行，必须重视饮食的支持。给患者创造一个优美的环境，营...
小米红枣汤
小米200克，红枣15个，红糖50克。将红枣(去核)、小米洗净。把小米、红枣一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，加入红糖，再煮至红糖完全溶化即可，随量食用。功效：健脾补血，清解虚热。适应症：产后气血虚弱者...
《美国公共健康杂志》的一份研究报告显示：全谷食品对糖尿病有预防保护作用。
研究人员解释说，由于吃全谷食品产生的血糖水平较低，机体不需要产生较多的胰岛素处理食物。而精加工谷类则可导致血糖水平加倍，机体分泌较多的...
原料：燕窝100克，鱼胶100克，蜜糖适量，黄精100克，当归100克，远志100克，石菖蒲100克，龟板150克，
制作过程：水鸭一只去净肠杂，取肉同白术泽同焖，食汁及水鸭肉。
特点：将鱼胶用龙骨粉炒起泡，燕窝用赤石脂炒过，五种药物用米酒喷过，蒸过再...
芝麻又名胡麻。祖国医学认为，芝麻不仅能开胃健脾，利小便，和五脏，助消化，消饱胀，化积滞，降血压，顺气和中，平喘止咳，治神经衰弱，还可以明目乌发，是极佳的天然美容食品。
据分析，每100克芝麻中含蛋白质18.4克，脂肪39.6克，钙620毫克...
维生素b12又称为红色维生素，属于水溶性维生素。维生素b12是唯一含有主要矿物质的维生素；很难被人体吸收。在吸收时需要与钙结合，才能有利于人体的机能活动；在人类的饮食中，维生素b12的主要来源是动物性食物，为植物性食...
豆腐，是一种高蛋白食品，鲜嫩可口，老少皆宜，是不少家庭餐桌上的宠物。在民间还流传着“多吃豆腐保平安”的谚语，在人们的膳食生活中，至今豆腐仍占有重要地位。
豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需氨基酸—...
1．感冒初起，可用红糖泡水热服。
2．伴有发热者，可用葱白、生姜各15克，食盐3克，捣成糊状，用纱布包裹，涂擦前胸。后背、脚心、手心及肘窝、(月)国窝，然后卧床半小时即会出汗退热。
3．白菜心250克，白萝卜60克，水煎，加红糖适量，吃茶饮...
相传唐玄宗在一年秋天患痰热燥咳，咽干口燥，心中烦热，满朝御医屡治无效。唐玄宗大怒，限令御医们7天之内治好他的病，否则杀头。有个老御医被吓得病倒在床。他的弟子韩输提着一篮梨来探望他。当韩输得知师父病倒的原因后，十分...
患有代偿期肝硬化的病人补充蛋白质尤为重要，每日至少５０到１００克蛋白质，脂肪类饮食则应减少，如肥肉、家畜内脏等。此病患者宜补充含胱氨酸、胆碱、维生素类较多的食物。动物试验证实，蛋白质缺乏胱氨酸时，则半胱氨酸及谷胱甘肽来源...
绿豆芽可解酒毒、热毒、利三焦。绿豆牙富含粗纤维素和维生素c，可治便秘和牙龈出血。炖鲫鱼食，可催奶汁分泌。据悉，日本人用绿豆芽一斤绞汁服，治尿路感染，效果甚好。...
现代医科学发现：红萝卜中含“琥珀酸钾盐”，有降低血压、强心、抗炎和抗过敏的作用。高血压病人每日服二斤鲜红萝卜绞出的汁，可使血太迅速降低，多食无妨。胡萝卜花中的槲皮索能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上...
澳大利亚科学家研究后发现，上班时，如果只在办公室吃简单的午餐，其下午的工作效率要比在餐厅大吃一顿的人高出许多。研究人员认为，人在午餐时如果放开肚皮大吃，将会在下午工作时出现“饭气攻心”的情况，身体中的血液和氧...
在一般人感觉中，以为冬季天气寒冷，人体为了保持恒定，需要消耗比夏季更多的热量和营养物质。但科学研究表明，事实与之恰恰相反，人在寒冷的冬季所需要热量远没有炎热的夏季多，之所以出现这样的情况，是因为人体的营养物...
肠麻痹是由于肠管植物神经系统调节紊乱，肠平滑肌动力低下，造成肠腔内气液积滞，肠管扩张，进而导致水电解质紊乱的一种小儿常见急症。临床上多见于严重肺炎、消化不良、败血症、痢疾以及腹部手术之后。肠麻痹系病情严重的一...
咖喱是一种长青不老的食物，不时就会挑起我们想吃的欲望，尤其是炎热的夏天，大家都爱以它来醒胃提神和增进食欲。咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青...
“糖”是由碳、氢、氧三种元素组成。有人偏爱甜食，有人却敬而远之，认为吃糖只有坏处没有好处。事实上，摄入适量的糖对维持机体正常生理机能，促进生长发育有不可替代的重要作用。
不仅如此，糖还能够控制自己的脾...
