所谓经典菜谱，完全是见仁见智的事情，然而不说又不足以平复食欲，说了难免要遭遇口水，真是痛苦的事情。 №1 西芹百合 入选理由：自古就有美芹之说，此外野老献芹的佳话也足以提供证据，百年好合虽然是俗烂了的话头，可并...
胡萝卜牛奶 胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。 金菇虾皮饺 金针菇100克（煮熟去汤），虾皮50克（温水略洗），瘦猪肉200克。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子（或馄饨）煮食，可分数次食用。 蒜...
冬季气温低，身体散热快，相对产热少。寒冬胃肠功能不济，单纯依赖正餐获取的营养往往有失完整，适当补充些零食会有益健康。 (1)葡萄干、巧克力、糖果等，为补充热量的良好供源，是防寒与保暖的助手；同时可防范眩晕、心悸...
健康新“煮”张有四招── 第一招：营养均衡最重要， 食物选择长变化。 第二招：蔬菜每天吃半斤，五谷加入白米饭。 第三招：为了健康少油脂，适量肉类好习惯。 第四招：自然新鲜享美味，盐量调味都减半。 现...
日本京都大学医学部滕田一郎教授指出，过量地食用水果，会使体内积蓄大量维生素c，进而产生草酸。草酸与人体汗液混合排出，会损伤皮肤，使皮肤变得粗糙，严重者还会产生药物过敏性皮炎。 对此，美国科学家也得出同样的结论...
我国成年人要维持正常健康的新陈代谢，平均每日应补充2升左右的水，大约为7～8杯水（其中包括从饮食中补充的水分）。要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去喝水，因为这时候机体已经缺水。 喝水要讲究时间和方法，每天早、中...
这个冬天，各地上呼吸道感染发病率明显上升，尤其是幼儿园儿童、中小学生的感冒人数增多最为明显。临床发现，十个感冒小儿八成大便不通。很多小儿平常没有养成良好的生活习惯，从而造成小儿积食、便秘。一些孩子常吃洋快...
数九寒天，北风刺骨，是疾病的多发季节。此时若能多食些耐寒、有助于提高免疫力的食物，对预防某些疾病会有一定的帮助。 有助于增强人体抗寒防病能力的食物有： ●主食冬季可适当增加主食（米饭、面食等）的摄入量。...
据《南方都市报》报道麦当劳薯条搭配“摇摇调味粉”新吃法，因被香港有关部门检验出含有甜菊糖，而被迫全面回收。 近期麦当劳推出的一款“烧烤蜜糖”调味料疑含有香港禁用的甜菊糖， 食物环境卫生署接获举报后立即...
1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。 含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。 苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。 苹果中的营养成...
大家都知道，饮食及生活习惯会影响身体健康；但是您知道饮食习惯也会影响人类的心理健康吗？ 最近发表的一篇研究报告指出，食物和人类的心情、心理有很强的相关性；根据研究，约有四分之一的人认为，虽然只是短期的心情改变...
夏季的蔬菜水果在寒冷的冬季也可以随时买到吃到。但有专家建议，儿童应尽量少吃反季节蔬菜水果和添加剂催肥的禽肉食品。那么，反季节蔬菜水果到底该咋吃？记者昨日采访了山东省农科院蔬菜研究所的张传坤。 张传坤...
日班与夜班有所不同，即使从事劳动强度相当的工作，加夜班也感到比较疲劳不易恢复。 加夜班的人膳食热能摄入量应高于日班人员，可适当增加蛋白质（特别是优质蛋白质）和维生素a、维生素d及水溶性维生素（b族维生素、维生...
我国成年人要维持正常健康的新陈代谢，平均每日应补充2升左右的水，大约为7～8杯水（其中包括从饮食中补充的水分）。要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去喝水，因为这时候机体已经缺水。 喝水要讲究时间和方法，每天早、中...
南京医科大学的专家最近对南京市7888名市区居民的调查表明，与高蛋白、高热量饮食直接相关的高尿酸血症及由此引发的痛风患病率持续升高，已分别达到13.3％和1.33％。 痛风是一种因嘌呤代谢异常，或体内尿酸浓度持续升...
用敌敌畏浸泡生产出“金华火腿”，用死猪肉加工出“美味”肉松，用工业双氧水漂白出鱼翅、开心果，这一件件被媒体曝光的食品安全问题让人们触目惊心。为此，记者专门访问了天津市卫生防病中心营养与食品卫生科主任江国虹...
酒的种类包括黄酒、葡萄酒、啤酒、白酒等。 黄洒是一种低度酒，其热量如加饭酒可供热量120千卡/100毫升，饮6两(300毫升)等于吃2两米饭或3两馒头。黄酒中蛋白质为1.2—1.6/100毫升，含有18种氨基酸及大量维生素b族，...
在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随着社会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大鱼大肉来进补。素食进补其实也不妨一试！ 芋头 质地细软...
男人饮食九要 要食用一定量的铬。 铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要...
美国科学家最近提出一份初期研究报告显示，青春期少女若摒弃软性饮料，多喝牛奶有助于减肥。这项对323名年龄在9至14岁夏威夷青春期少女所做的研究显示，她们每天只要饮用三杯牛奶便能有效地减轻体重并缩小腰围。夏威夷...
